营养食谱：玉米蚕豆羹

　　原料：

　　甜玉米粒300克，鲜蚕豆30克，菠萝40克，枸杞10克。

　　调料：

　　油10克，盐3克，生粉1汤匙，骨头汤一碗。

　　做法：

　　1.甜玉米粒蒸熟；菠箩去外表切成与玉米粒大小一般的颗粒；鲜蚕豆剖去外皮；构杞用水泡发。

　　2.锅里放入少许油烧热，加入一碗骨头汤煮滚，再放入玉米粒、枸杞、菠萝、蚕豆同煮10分钟，入味后放盐，生粉水勾芡出锅。

　　营养：

　　玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜、核黄素、维生素等营养物质。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆中的膳食纤维还可以降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。