手撕咸鸡丝粥做法

　　做法：其它工艺

　　口味：咸鲜味

　　难度：初级入门

　　准备时间：数小时

　　人数：2人份

　　烹饪时间：<15分钟

　　用料主料：

　　1、大米、适量辅料

　　2、调料食盐

　　3、适量鸡粉

　　4、少许姜

　　5、适量小葱

　　6、适量胡椒粉

　　7、适量江米酒

　　8、适量姜汁

　　9、适量其他鸡胸脯肉

　　做法：

　　将鸡胸肉洗净用适量盐焗鸡粉、广东米酒腌2-3个小时蒸之前先用清水将鸡肉表面的盐份稍洗下，加入姜丝，入锅蒸约10-15分钟，摊凉，冷却后把鸡胸肉撕成丝备用提前煲好一锅靓白粥，倒入瓦煲内，煮沸后，将鸡丝入煲内略浸下，关火，加适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花。