酿尖椒

　　吃过酿豆腐，第一次尝试着做酿尖椒，味道很不错哦，个人很喜欢。

　　主料：

　　红尖椒4个 尖椒3个 马蹄6个 肉末250克 葱5根 生姜半块

　　辅料：

　　食盐1/2茶匙白糖1茶匙老抽2茶匙淀粉2茶匙

　　做法：

　　1、靑红尖椒用到割开，去籽，洗净，晾干备用。

　　2、肉末加一勺盐，一调羹酱油，搅拌均匀。

　　3、把姜磨成末，加入肉馅，用筷子顺时针搅拌均匀。

　　4、马蹄去皮，洗净。

　　5、把马蹄切末加入肉末中，用筷子顺时针搅拌均匀。

　　6、葱切末加入肉末中，用筷子顺时针搅拌均匀。

　　7、滴入少许芝麻油，用筷子顺时针搅拌均匀。把调好的肉馅放入冰箱快速速度10分钟。

　　8、取出冰箱里的肉馅塞入晾干的尖椒中。

　　9、预热油锅，下锅炸时要用小火慢炸，这样才能让尖椒里面的肉末熟透，也不容易炸糊。可用筷子翻动尖椒，炸熟即可。

　　10、炸好的尖椒沥油装盘。

　　11、适量水，盐，糖，少许老抽，少许淀粉，倒入锅中勾茨调汁。

　　12、将茨汁浇在炸好的尖椒上面，撒上葱花即可。