10款宝宝补铁食谱 鲜虾肉泥

　　缺铁对宝宝早期的智力发育会带来影响，尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。严重缺铁会出现烦躁易怒、智商水平降低 有的孩子可有精神不振，不爱活动，食欲减低，体重不增，皮肤粘膜变得苍白等。

　　一、鲜虾肉泥

　　制作原料：

　　选小一些的鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。

　　制作做法：

　　1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。（注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂）

　　2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。（虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。）

　　营养提示：

　　河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。

　　二、猪肝蔬菜粥

　　制作原料：

　　鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐。

　　制作做法：

　　1、将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用；

　　2、猪肝洗净，去筋，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用；

　　3、大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片；

　　4、待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。

　　营养提示：

　　动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美，适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。

　　三、鱼泥豆腐鸡蛋羹

　　制作原料：

　　黄花鱼、豆腐、鸡蛋。

　　制作做法：

　　1、将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。

　　2、鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

　　3、豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。

　　4、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

　　5、放到锅里蒸熟就可以吃了。

　　营养提示：

　　鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。