产后催奶食谱 黄豆猪蹄汤选购有讲究

　　对于剖腹产的妈妈来说，因为没有经过自然分娩的刺激反应，非常容易出现无乳汁或乳汁分泌不足的情况，而且剖腹产妈妈的伤口也需要尽快愈合与恢复，此时选择含有丰富胶质且又能下奶的食物来食用，必定是一举两得的！

　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比不是特别高。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。

　　原料：

　　猪蹄，黄豆。

　　调料：

　　盐适量，黄酒，姜，葱花。

　　做法：

　　1.黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。

　　2.猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；

　　3.倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。

　　4.出锅时撒上葱花即可。

　　如何选购猪蹄：

　　1.确保来源

　　一定要选择正规卖肉的店铺或小摊，这样能保证猪蹄源头的可靠性，妈妈们吃着放心。

　　2.看猪蹄的颜色

　　应尽量买接近猪肉的颜色，过白、发黑的不能买。

　　3.闻猪蹄的味道

　　新鲜的猪脚有肉的味道，可以说腥味夹杂点香味。有刺激性味道不能买；臭味的猪蹄也不能买。

　　4.挑选有筋的猪蹄

　　有筋的猪脚含有大量的胶原蛋白，营养丰富些，美容养颜的效果更好，更利于剖腹产妈妈的伤口恢复。