剖腹产后排气之鲫鱼萝卜丝

　　剖腹产或全麻的产妇在手术后要通气，否则不能轻易进食。白萝卜含膳食纤维较多，还可以养胃顺气、改善胃肠蠕动功能。鲫鱼富含优质蛋白、丰富的无机盐和不饱和脂肪酸，可以补虚益气，利于产后虚弱和伤口恢复以及促进乳汁分泌。

　　原料：鲜活小鲫鱼150克，萝卜丝50克，姜丝10克，枸杞5克，火腿丝少许，香菜少许，盐少许。

　　制作方法：小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃，用开水快速冲一下，擦净鳞下的黑色表层膜，控干。

　　锅中留底油烧热，将鲫鱼两面稍微煎黄，放萝卜丝、火腿丝和姜丝，加水，中火烧开后去净浮沫，放入枸杞，15分钟后炖至汤色奶白，放少许盐调味。出锅前放一点香菜，可以去腥、解腻、提鲜、增色。