孕产妇婴幼儿能吃金枪鱼吗 金枪鱼营养价值及功效与作用

　　孕妇能吃金枪鱼吗

　　孕妇是可以吃金枪鱼的，但从科学的角度来说金枪鱼是不太适合孕妇食用的，所以建议孕妇不能多吃，应少量进食。

　　孕妇在孕期要吃到各种营养孕妇食品，来保证准妈妈跟宝宝的营养充足。鱼类便是为孕妇提供大量营养的孕妇食品之一，但是并不是所有的鱼类都是适合孕妇食用的，比如金枪鱼就不太适合孕妇食用，但并不是说孕妇不可以吃金枪鱼，只是说可以吃但要少量吃。

　　金枪鱼虽然有很高的营养价值，但随着海洋污染的日益严重，金枪鱼的里面所含的汞的量是比较高的，孕妇如果吃多了会对肚子里的宝宝的健康造成不利的影响。孕妇是可以喝金枪鱼汤的，金枪鱼中含有丰富的DHA，有助于胎儿大脑发育，但要适量的，每次最好不要超过100g，防止过多的汞金属进入孕妇体内，所以孕妇还是要谨慎食用，避免中毒。

　　孕妇吃了金枪鱼会怎样

　　适量进食金枪鱼对孕妇以及宝宝的健康是很有帮助的，但如果过量进食则会对不利于腹中宝宝的健康成长。

　　金枪鱼提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被孕妇们称之谓脑黄金，是孕妇类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

　　若孕妇合理进食适量的金枪鱼，则金枪鱼所提供的营养能促进婴儿的脑部发育，有助于宝宝的身体健康，为孕妇们带来所需的营养素。

　　若孕妇吃了过多的金枪鱼，可能会有中毒现象的发生，因为有些金枪鱼可能是经过一氧化碳处理的；还有过多食用金枪鱼可能就相当于纳入过多的汞元素，这不仅会对孕妇们的健康造成影响，也会不利于孕妇腹中宝宝的正常发育。

　　产妇能吃金枪鱼吗？

　　慎吃，产妇可以适当吃。金枪鱼DHA含量高是肯定的，至于汞的含量就看食品来源了，在大型的超市购买应该安全度更高，会有相关的检验。

　　哺乳期能吃金枪鱼吗？

　　慎吃。哺乳期妈妈可是适当吃一点金枪鱼，金枪鱼含的不饱和脂肪酸比较高，一次的量也不要太多，每顿的量不到100克就好。

　　婴儿能吃金枪鱼吗？

　　能吃。对于宝宝来说，是可以食用金枪鱼的，是极佳的健脑食品。但要注意食用量，最好不要超过15克。

　　金枪鱼的营养价值

　　金枪鱼为什么那么受欢迎呢？为什么一斤都要好几百呢？其实，金枪鱼不仅在口味和口感上深得人心，而且金枪鱼的营养价值也是颇受关注的。下面我们就来看看金枪鱼的营养价值到底好在哪！

　　1、金枪鱼有丰富钙质。

　　在金枪鱼的肉里面，钙含量可是相当高哦！经常吃金枪鱼可以帮助牙齿和骨骼变得更加健康，特别是小孩子，正处于生长发育的阶段，更应该多吃金枪鱼。

　　2、金枪鱼可以补血。

　　金枪鱼富含铁，经常食用，能补充铁分，预防缺铁性贫血。尤其是正在备孕的女性朋友，要讲究补充铁质，避免引起贫血症状，不利于怀孕哦！

　　3、金枪鱼可以增强大脑发育。

　　金枪鱼富含的DHA、酪胺酸，可以让人的思维变得活跃，对小孩子的大脑发育有良好作用，同时还能延缓老人记忆衰退的现象。

　　4、金枪鱼可以降压降脂。

　　金枪鱼肉的颜色呈红色，这是因为在金枪鱼里面的肌红蛋白和细胞色素非常丰富，而且富含不饱和脂肪酸，这是一种可以帮助降低血压和胆固醇的物质，对防治心脑血管疾病有非常好的作用。

　　金枪鱼的功效与作用

　　1、强筋骨

　　金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

　　2、补充钙质

　　金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

　　3、促进大脑发育

　　金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

　　4、降低胆固醇

　　金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

　　5、美容减肥

　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

　　6、保护肝脏，强化肝脏功能

　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

　　7、预防贫血

　　铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

　　金枪鱼怎么吃

　　每次在吃日本寿司的时候，制作金枪鱼寿司的师傅仿佛有神力相助，快速将金枪鱼切成厚薄适中的片，迅速摆盘。但是自己在家做金枪鱼吃的时候可没有那个情趣，恨不得滚两滚立马塞入嘴里。那到底金枪鱼怎么吃才好吃呢？

　　主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）

　　辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）

　　做法：1、先提前将金枪鱼拿出来解冻，用厨房用纸将表面的水分吸收干净。

　　2、准备煎锅，热锅后放入一点油，烧热后放入金枪鱼。

　　3、将金枪鱼的一面煎4分钟，直到差不多7分熟然后再翻面煎4分钟。

　　4、在煎鱼的时候，趁着锅里面有油，加入八角、花椒、姜、葱、蒜爆出香味。

　　5、倒入适量的料酒和多一些的醋，一次放入老抽、少量的糖，开始炖鱼。

　　6、将鱼再翻面，炖3-5分钟，试一下味道，如果不够味的话还可以加入一点食盐调味，关火，最后放入香菜。