孕产妇婴幼儿能吃昂刺鱼吗 昂刺鱼营养价值及功效与作用

　　孕妇能吃昂刺鱼吗？

　　能吃。对准妈妈的好处：昂刺鱼营养丰富，而且性平，不含胆固醇、脂肪含量低、蛋白质含量高，是比较健康的食材。此外，昂刺鱼中的微量元素也很突出，如富含钾钠磷等，可以为准妈妈均衡营养，还有利尿消肿的功效，对于孕中晚期的水肿有一定疗效。

　　对胎儿的好处：昂刺鱼的热量不高，所以比较健康，此外还能补充丰富的微量元素，促进胎儿的生长发育。昂刺鱼中的钾含量较高，可以防止孕妇因为缺钾而精神萎靡、食欲不振，从而影响胎儿健康。

　　产妇能吃昂刺鱼吗？

　　能吃。昂刺鱼利尿消肿，能减轻产妇的水肿症状。此外昂刺鱼富含蛋白质和一些微量元素，滋补身体，特别的，昂刺鱼脂肪少、无胆固醇，产后用来食补的话比较理想。但是，产妇如果患有哮喘、红斑狼疮等恶性皮肤病的话建议别吃。

　　婴幼儿能吃昂刺鱼吗？

　　能吃。昂刺鱼富含优质和一些微量元素，刺少，肉质细腻，营养价值高，可以促进宝宝的生长发育。此外，昂刺鱼还能发痘，长水痘初期的孩子可以吃昂刺鱼，以缩短病期。但昂刺鱼说到底是发物，如果孩子患有哮喘、皮肤炎症，建议别吃。

　　昂刺鱼的营养价值

　　丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。那么昂刺鱼的营养价值具体有哪些？

　　1、昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够有效地消除水肿。

　　2、昂刺鱼含有丰富的铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　3、昂刺鱼富含碳水化合物，可以维持人体血压正常，可以增强神经肌肉兴奋性。

　　4、昂刺鱼富含蛋白质，既能够提高人体的免疫力，又能够调低人体的血压，能够有效缓冲贫血的情况，对人体的正常的生长发育有着重要意义。

　　5、昂刺鱼含有多种矿物质，包括铁、镁、磷、钾等，能够有效调节渗透压，可以维持人体的酸碱平衡。

　　昂刺鱼怎么洗

　　昂刺鱼做法简单，而且有多种不同的做法，但是昂刺鱼的清洗和选购很讲技巧的。昂刺鱼营养美味，食疗功效显著，不少人都喜欢吃。昂刺鱼汤很香浓美味，但是昂刺鱼的料理可不简单，昂刺鱼的清洗也是很不简单的。那么昂刺鱼怎么洗？

　　昂刺鱼鱼身滑腻，不少妈妈都觉得不好洗。其实在昂刺鱼上面撒少许盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗一下，这样就可以去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液了。需要注意的是，一些妈友发现用盐巴涂抹昂刺鱼身后，过一会儿准备再次清洗昂刺鱼的时候，发现昂刺鱼鱼身上的黄色掉了下来，其实这都是正常的现象，昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落，尤其是天气比较炎热的时候。

　　昂刺鱼的选购方法

　　昂刺鱼营养美味，不少人都喜欢吃。昂刺鱼汤很香浓美味，但是昂刺鱼的选购很要紧，这决定了昂刺鱼美味与否。那么选购昂刺鱼有什么方法呢？

　　选购昂刺鱼的时候，要怎么去区分昂刺鱼的质量好坏？质量好的昂刺鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次。外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整 的为次品。肛门完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色，如果肛门松弛、突出，肛门的面积大或有破裂的为次品。昂刺鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质昂刺鱼；贮存过久的昂刺鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，说明脂肪已变质，这种鱼不可食用。昂刺鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。

　　昂刺鱼不能和什么一起吃

　　昂刺鱼营养丰富，性味甘、平。昂刺鱼主要的功效有利小便，消水肿，祛风、醒酒等。 昂刺鱼口感好，功效良多，但是吃起来也有一些注意事项，否则可能会达不到理想的效果，反而会影响身体健康哦！到底昂刺鱼不能喝什么一起吃呢？

　　昂刺鱼尽量不要和番茄放在一起吃，因为番茄本身含有大量的维生素C，两者相克，过量食用可能会中毒。昂刺鱼攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。但是昂刺鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者都应忌食或谨慎食用。另外，昂刺鱼也忌与中药荆芥同食。昂刺鱼本身是由微毒的，所以在烹饪之前必须小心去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干，这样才能放心食用。