产妇能吃毛蚶吗 毛蚶的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃毛蚶吗？

　　慎吃

　　毛蚶含有丰富的钙、磷、钾等营养元素，且优质蛋白易于被人体吸收，但毛蚶多半含有寄生虫，食用很可能会引发不良反应，如腹泻、中毒，甚至导致感染甲肝，目前毛蚶已被上海市纳入禁食行列。因此，准妈妈要慎吃，建议食用其它高蛋白水产食物来代替毛蚶。

　　产妇能吃毛蚶吗？

　　慎吃

　　妈妈产后虚弱，抵抗力下降，很容易被毛蚶中的病菌及寄生虫感染，影响身体健康。如果妈妈一定要吃毛蚶的话，建议用大火煮沸后，再用盐洗净，确保消灭了病菌之后再食用。即便处理和烹煮得当，妈妈们产后也不宜多吃，否则会影响消化。

　　婴幼儿能吃毛蚶吗？

　　不能吃

　　宝宝的肠胃功能尚未发育完全，对毛蚶中隐藏的寄生虫、病菌的抵抗力较差，如果食用了不干净的毛蚶，很有可能会引起感染，甚至会威胁生命。建议宝宝不要吃毛蚶。

　　毛蚶选购技巧

　　壳面：优质毛蚶的外壳无破损，纹·清晰。

　　气味：毛蚶有其固有的海水味，如果有腐臭味及其它异味，请勿购买。

　　毛蚶的功效与作用

　　毛蚶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素等营养元素，主要功效有：

　　1.能促进血液循环，增强造血细胞功能，防治贫血。

　　2.毛蚶肉质肥嫩，味道鲜美，能增强食欲。

　　3.促进人体吸收，增强抵抗力。

　　4.能化痰活血，消肿止痛。

　　5.能保护肠胃功能正常运行，防治肠胃疾病。

　　6.能抗肿瘤，调节免疫系统功能。

　　毛蚶的营养成分

　　毛蚶是一种呈长卵圆形、壳质坚厚的海产经济贝类。毛蚶分布范围较广，在日本、朝鲜、中国沿岸都有出现。目前，我国的莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区毛蚶产量尤为丰富。但是毛蚶食用后常常引起中毒事件，现已被上海市纳入“禁食”行列。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：15g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　碳水化合物：7.1g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　维生素B3：1.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素E：3.54mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　钙：137mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　钾：164mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：116mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钠：363mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　铁：15.3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　锌：2.29mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　相克食物

　　毛蚶+芹菜：两者同食会破坏毛蚶中的维生素B1。