春季宝宝长高的秘籍 家长必收(5)
2.镁
本身就是构成骨细胞的必需矿物质之一，参与骨骼代谢，充足的镁能提高钙的生物利用率。镁的来源主要是绿叶蔬菜、粗粮、坚果。
3.VD
能促进小肠对钙的吸收和利用，促进骨组织钙化，减少钙的流失。食物中VD的来源不多，主要有富含脂肪的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪。通过日照，人体皮肤里的7-脱氢胆固醇可以转变为VD。日照不足或宝贝较小的时候，可以通过VD补充剂进行补充。
4.维生素C、维生素A
能促进钙的吸收利用，促进人体骨胶原和软骨的合成。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果。维生素A的主要来源有动物肝脏，鱼肝油、全奶、蛋黄等。深色蔬菜里富含的胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A，如绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、南瓜等等。
宝宝长个食谱逐个说
说了这么多营养素，可能大家比较晕，饮食中要如何搭配才能同时兼顾这么多的营养物质呢？其实，只要知道了哪些食物富含这些营养素，搭配起来就一点也不难，下面通过几个食谱和大家简单介绍下。
1、蛋黄芝士土豆泥
材料：土豆、鸡蛋黄、牛奶、奶酪
补钙分析：土豆淀粉含量高，提供能量和饱腹感，富含B1、B2，钾等营养素，维生素和矿物质更加丰富，还能提高宝贝消化功能。作为宝贝部分替代主食。在制作过程中添加了牛奶、奶酪，大大增加了钙和优质蛋白质含量。适当的蛋黄可以补充优质蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质，能促进宝贝的身体和大脑发育。
2、荠菜鸡蛋包
材料：面粉、牛奶、荠菜、鸡蛋、粉丝、木耳
补钙分析：荠菜作为一种含钙量很高的绿叶蔬菜，本身也富含镁、钾、维生素K、维生素C、胡萝卜素等有利于钙吸收和利用的营养素。在和面的过程中使用牛奶代替水，增加了面食里的钙和优质蛋白质含量。搭配少量鸡蛋，补充了优质蛋白质。
3、豆渣芹菜饼
材料：面粉、芹菜叶、鸡蛋、豆渣、豆浆
补钙分析：利用豆浆过滤出的豆渣制作煎饼，可以很好避免浪费，豆渣里也富含钙，可以用豆浆或牛奶代替水调制面糊。用富含钙、镁、钾、维生素K、维生素C、胡萝卜素的芹菜叶，搭配起来不仅美味，而且补钙效果不错，鸡蛋同样提供了优质蛋白质。
