百花酿蜜糖豆
怀孕时期尽量不要吃香料或辣椒等调味品,对孕妇及胎儿都不适宜,最好吃些比较清淡的菜式,百花酿蜜糖豆是你的最佳选择。
主料
虾肉300克,蜜糖豆200克,粉丝25克,蒜2克。
辅料
盐3/4茶匙,蛋白半只,麻油、胡椒粉各少许,盐、糖1/4茶匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,清水3汤匙。
制法
①粉丝用滚水浸软,再用冻水浸10分钟,滴干放于碟上。
②虾肉去肠,用盐擦净,冲水吸干,拍烂,加入调味料,顺一方向搅成虾胶。
③蜜糖豆洗净,放入油、盐、滚水中飞水取出,浸冻滴干,撕去硬边及剪开去籽,将虾胶酿入蜜糖豆内,排在粉丝上,隔水蒸6分钟。
④烧热锅,下油两汤匙爆香蒜肉弃去,倒入芡汁料煮滚,淋在蜜糖豆上即可上桌。
《百花酿蜜糖豆》摘要:放于碟上。②虾肉去肠,用盐擦净,冲水吸干,拍烂,加入调味料,顺一方向搅成虾胶。③蜜糖豆洗净,放入油、盐、滚水中飞水取出,浸冻滴干,撕去硬边及剪开去籽,将虾胶酿入蜜糖豆内,排在粉丝上,隔水蒸6分钟。④烧...
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