如何让孩子越吃越聪明(2)

　　谁提升了大脑的活力

　　碳水化合物

　　碳水化合物在体内最后转变成葡萄糖，成为大脑神经细胞活动热能来源，含碳水化合物较多的食物比较多，如，谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。

　　矿物质和维生素

　　矿物质和维生素是维持大脑功能所不能缺少的物质，对加强脑细胞功能，促进大脑发育并进行思维活动有着非常重要的作用。

　　碘

　　碘缺乏，孕期会造成不可逆的脑发育不全，引起孩子智力低下，听力语言智力障碍，含碘较多的食物有：海带、紫菜等。

　　铁

　　缺铁的孩子，注意力会不太容易集中。含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。

　　锌、铜

　　缺锌会影响脑细胞的能量代谢及氧化还原过程。体内缺铜会使神经细胞的内抑制过程失调，使内分泌系统处于兴奋状态而失眠，时间长了就可能产生神经衰弱。牡蛎、鲱鱼含锌最高，瘦肉、动物肝肾、奶制品、苹果、核桃含锌较高。含铜丰富的食物有：乌贼、蛭子、蚶子、田螺、虾、泥锹、羊肉、蘑菇、玉米、蚕豆等。

　　B族维生素

　　B族维生素有抗氧化作用，尤其是叶酸和维生素B12，缺乏这两种维生素会导致贫血和脑部供氧不足；另外，维生素B1缺乏也会造成神经细胞功能损坏。含B族维生素较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。另外，动物肝脏、蛋黄、牛奶中也含有较丰富维生素B2。

　　宝宝的主食也要讲究粗细搭配

　　好孩子育儿网驻站营养专家郭志平教授提醒：出生后的营养对孩子的大脑发育固然重要，但孕前和孕期，准妈妈也一定要确保给“宝宝”充足的维生素和其他大脑发育所必须的营养，如叶酸。胎儿期打下聪明的基础，出生后，再配以均衡、营养的食谱是保证他们健康和聪明的关键所在。

　　延伸阅读：正确添加辅食吃出聪明宝宝

　　宝宝6个月大开始，就要进入吃辅食的阶段了。

　　但是随着宝宝长大，妈妈准备辅食的原则难道还要一直延续下去吗？

　　根据宝宝月龄的不同，辅食也有不同的吃法喔！

　　帮宝宝添加辅食的主要原因，是因为从4～6个月开始宝宝所需的热量增加很多，而成长所需要的养分只靠牛奶是不够的，所以必须加入辅食。

　　此外，4～6个月大的宝宝，50%以上会有厌奶期，导致宝宝不喝奶，体重下降，因此如何从其他食物中吸取营养，就变得非常重要了！

　　小叮咛

　　1.如果宝宝厌奶，可适时加入新鲜水果制成的果汁或蔬菜汤等。