怀孕了，究竟要补啥(2)

2008-10-16 金羊网 |

　　叶酸现在逐渐被孕妇所认识，但调查中也只有47%的人认为要补充叶酸制剂。苏宜香教授认为，在孕初期缺乏叶酸是引起神经管畸形最主要的原因，孕前补充叶酸和维生素B12能减少70%的神经管畸形发病率。因此，叶酸的补充需要从计划怀孕或可能怀孕前开始。

　　中国营养学会建议计划怀孕的妇女应多摄入富含叶酸的食物，如菠菜、菜心、西红柿、核桃、花生等。

　　●孕期营养补充之三：DHA(长链多不饱和脂肪酸)

　　绝大多数孕妇对DHA了解不多，调查中显示，只有24.5%认为需要补充DHA。其实，DHA被营养学家称为“脑黄金”，它是大脑的脑磷脂合成所必须的成分。缺乏DHA会影响胎儿大脑和视力的发育，而母体是胎儿期DHA的唯一提供者，所以，孕妇从饮食中摄入足够的DHA非常重要。苏宜香教授曾经对147名孕妇膳食进行调查，结果显示，从鱼虾类获得DHA占69.1%，蛋类16.2%，从添加DHA的孕妇配方奶粉中获得DHA占14.7%。

　　虽然现在孕妇吃鱼比较多，但以河鱼为主，由于DHA主要存在于海鱼和海产品中。所以，孕妇在一周中可以吃三次鱼类，两次海产品。

　　相关链接：孕早期食谱举例

　　早餐：馒头或面包+酸奶或鲜橙

　　加餐：核桃或杏仁几粒

　　午餐：米饭(米粉)+糖醋红杉鱼+清炒荷兰豆+西红柿鸡蛋汤

　　加餐：牛奶芝麻糊

　　晚餐：面条＋胡萝卜，甜椒炒肉丝+盐水菜心(油菜)+豆腐鱼头汤

　　加餐：苹果

　　孕晚期食谱举例

　　早餐：麻酱肉末卷，小米红豆粥

　　加餐：酸奶

　　中餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜蓉油麦菜，胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉