零食并非洪水猛兽 平衡营养重在教育(2)

　　儿童的发育有共性有也个性，如何

　　为自己的孩子发掘富含营养且味道不错的零食，让孩子健康成长，是每个父母需要多花心思解决的。在此之前，家长首先要解决自身对零食的认识误区。

　　认为果冻是一种富含营养的零食。事实上市场上销售的果冻基本不含果汁，它的甜味来自精制的糖，而香味则来自人工香精。认为常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。这些食品在加工过程中，所含的维生素C基本被破坏，而用纯度达99%以上的白砂糖进行加工，食用如此多的糖，可想而知会有什么后果。认为坚果营养丰富，可以多吃。事实上，坚果中的脂肪含量非常高，食用过量就会造成发胖。认为吃水果可以取代吃青菜。有些宝宝不爱碰蔬菜，干脆吃水果来替代。这种做法是不可取的。首先，水果的热量比蔬菜高，糖分含量也高，有些宝宝用喝果汁替代吃水果，更加错误，因为少了重要的纤维，更糟糕；其次，蔬菜中的矿物质含量比较高，尤其是深绿色叶菜，集合丰富的维生素、矿物质及植物性化学物质，每天不能少，相较之下，水果里含较多的是维生素。

　　-专家荐言

　　记住儿童零食金字塔

　　究竟哪些零食是有营养的呢，这些食物该以什么样的频率喂给孩子呢？我们堆砌的这个金字塔或许能帮你制定每周的零食计划。

　　只在特殊情况下食用的零食：糖果、巧克力、奶酪松糕、薯片、玉米片、棉花糖、烤饼、甜果脯、虾条、油炸圈饼、薯条、碳酸饮料。

　　一周可吃三至四次的零食：甜饼干、冰淇淋、山楂片、鸡蛋卷、布丁、香草华夫饼干、动物饼干、燕麦花卷、海苔、果汁。

　　适宜每天食用的零食：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、新鲜水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、面包。

　　吃零食也要“把握原则”

　　选择恰当的时间。零食应该是正餐的补充，而不能取代正餐。每天定时吃点心，至少是在正餐前1个小时。在厨房吃零食。孩子吃点心的时候不要被电视、游戏或电脑等分散注意力，否则有可能没完没了地吃个不停。提供足够的能量。为了让零食更有营养，每次可以至少选择两种不同种类的食物搭配在一起，例如面包和奶酪、水果和花生酱。鼓励孩子学会自我控制。把水果等有营养的食物放在显眼的方，把甜食、薯片藏起来。预防蛀牙。让孩子养成吃点心后刷牙的好习惯，或者至少得漱漱口。放松点，孩子偶尔吃点甜食或薯片也不是不可以，你需要密切关注的是帮助孩子养成长期的良好的饮食习惯。