蔬菜怎样吃最健康

　　蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一部分，蔬菜给宝宝提供丰富的营养元素，保证宝宝健康成长。

　　蔬菜食用误区

　　误区1：餐前吃西红柿

　　西红柿应该在餐后吃，这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。

　　误区2：松动蔬菜煮的时间过久

　　速冻类蔬菜大多为半熟制品，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

　　误区3：绿叶蔬菜煮着吃

　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转成亚硝酸盐，容易造成宝宝食物中毒。

　　误区4：豆芽菜未炒熟

　　没有炒熟的豆芽菜会引起宝宝恶心、腹泻、呕吐、头晕等不适反应。

　　科学的蔬菜选择建议：

　　蔬菜季节：时令蔬菜虽然在外观上、体积上与反季节蔬菜存在一定差距，但是营养价值却远远高于后者，而且新鲜的时令蔬菜味道也很好，能够极大提高宝宝食欲。

　　蔬菜颜色：宝宝日常生活中的蔬菜不能仅局限于绿色蔬菜，还应该包括其它颜色的蔬菜，比如黄花菜、马铃薯、西红柿、胡萝卜等。