秋末冬初给孩子的营养餐(2)
3.加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉,旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。
特色:材料丰富,味道鲜美。
营养点评:
火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质,热量也较高,非常适合秋冬季食用。
红豆核桃糙米粥
主料:红豆、核桃、糙米。
辅料:红糖。
制作步骤:
1.糙米、红豆淘洗干净,沥干入锅,加适量水,用大火煮开,转小火煮约30分钟。
2.加入核桃,用大火煮开,转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。
特色:
粥本身浓稠稀滑,内容又丰富,加上用的是平常不太吃的糙米,对孩子来说,会是一种新的尝试哦!
营养点评:
1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮,可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足,使营养全面、均衡。
2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。
文/上海市市立幼儿园 保健老师 王琦 营养师 李金妹 徐丽秀 陈云娣