幼儿能吃蒜台吗 蒜台的应养成分及选购技巧

　　孕妇能吃蒜苔吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：蒜苔中的大蒜素可以杀菌消炎，能够提高孕妇的免疫力。除此之外，蒜苔中的纤维素很是丰富，可以帮助准妈妈促进消化，防止便秘和痔疮复发。

　　对胎儿的好处：蒜苔除了具有消炎杀菌的功能，其实营养也是不错的。蒜苔中视黄醇的含量很高，可以促进胎儿骨骼增长、有助于胎儿的生长发育。但是蒜苔不能吃多，吃多了会影响胎儿的视力。

　　产妇能吃蒜苔吗？

　　能吃

　　蒜苔可以杀菌，对于大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，还能提高新妈妈的免疫力。而且蒜苔可以防止伤口感染，有利于产后恢复。但是蒜苔不容易消化，所以产妇要少吃蒜苔。

　　婴幼儿能吃蒜苔吗？

　　慎吃

　　蒜苔中的植物纤维含量很多，而宝宝的消化能力有限，食用过多容易消化不良。除此之外，蒜苔中的大蒜素刺激性强，宝宝肠胃太过娇弱，也会受不了。

　　蒜苔选购技巧

　　挑选比较嫩、比较绿、尾部不发黄、顶部不开花的蒜苔。最简单的方法就是掐一下，容易断而且汁液多的就是嫩蒜苔。

　　蒜苔的功效与作用

　　蒜苔中含有大蒜素，有杀菌消炎的作用，可以预防伤口感染，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长和繁殖。蒜苔含有丰富的纤维素，可以刺激大肠排便，缓解便秘。

　　蒜苔的营养成分

　　蒜苔，也叫 “蒜薹”，薹指的是蒜、韭、油菜等长出来的一根细长的茎。蒜苔也叫蒜毫，在我国的分布范围广泛，种植历史长，已经有2000年左右的种植历史了。蒜苔的营养丰富，而且有很多保健功能。

　　成分含量功效

　　碳水化合物：12.9g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　膳食纤维：2.5g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　蛋白质：2.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　脂肪：0.4g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钾：226mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：52mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钙：29mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　镁：28mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　维生素C：35mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　钠：5.1mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　蒜苔+地黄、何首乌：一起吃影响药效。

　　蒜苔+蜂蜜：个别人会出现中毒症状。