可口固体辅食的制作方案
鸡蛋的制作
1、蛋黄泥
(1)冷水下锅煮鸡蛋,开锅后再煮 10分钟鈥斺敿谐鍪旒Φ埃
(2)浸入冷开水片刻鈥斺斎〕龊笕テぃ
(3)取1/4蛋黄放碗中碾碎鈥斺 加汤、水或奶1小勺,研成泥即可。
温馨提示:如遇到蛋黄过敏应停喂,到婴儿8个月或1岁之后再试喂。
2全蛋羹
(1)取生鸡蛋1个+1倍水鈫挻虺傻爸啋微炎蒸约10分钟鈫挼案
(2)到食物添加中、后期,可以在做蛋羹前加入香菇末、虾末、菜末、碎豆腐、鱼泥等适合该年龄组婴儿的食物1~2种,通过这些变化来让孩子保持对蛋羹的喜好,同时也可让他获得更多的味觉体验和营养。
10倍粥的制作
(1煮开后小火40分钟;
(21份米+10份水(1份米饭+5份水),浸泡30分钟;
(3倒入擂钵擂碎鈥斺敯酌字啵ㄏ。
(4关火焖10分钟;
3蛋黄羹
(1)取生蛋黄1个+水1~2倍鈫挻虺傻爸啋置于刚冒热气的蒸锅中,微火蒸约10分钟即可;
(2)用微火蒸,蛋汁遇热凝固才不会起泡,即不会蒸得过鈥溊镶潯
(3)经验不多的父母可以在起锅前用筷子拨一下,看看蛋羹内部是否已成形。如果尚未完全凝固,可再蒸一会儿,约2~3分钟即可;
(4)切忌大火猛蒸,否则蛋羹表面一下就会起泡,整个蛋羹也就失去了应有的滑嫩。
《可口固体辅食的制作方案》摘要: 3蛋黄羹 1取生蛋黄1个+水1~2倍→打成蛋汁→置于刚冒热气的蒸锅中,微火蒸约10分钟即可; 2用微火蒸,蛋汁遇热凝固才不会起泡,即不会蒸得过老。 3经验不多的父母可以在起锅前用筷子拨一下,看看蛋羹内部...
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