二岁7-8月营养知识：饮食五戒为健康

　　一戒烫食

　　有人喜欢吃烫的食物，例如滚烫的米粥、汤水、刚出锅的油条等。烫食习惯很不好。烫食能使口腔粘膜充血，损伤粘膜造成溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。烫食对牙齿也有害处，它能造成牙龈溃烂和过敏性牙病。太烫的食物还能损伤食道粘膜，刺激粘膜增生，留下的瘢痕和炎症还可能引起恶性病变。据一些专家分析，食道癌的发生也与烫食有关。长期烫食还可能破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经，使人食欲减退。

　　二戒快食

　　有人吃饭特别快，三口两口，一碗饭就下肚了。真可谓"狼吞虎咽"。结果是食物在嘴里的咀嚼不完全，加重了胃的负担，容易造成胃溃疡和胃炎。另外，由于咽得太快，油炸爆炒等坚硬食物容易擦伤喉管，鸡、鱼等骨刺不小心还可能卡住或噎住喉咙。所以吃饭时，要细嚼慢咽，让唾液、消化酶和食物充分搅拌，以利于消化和营养的吸收。

　　三戒暴食

　　有些人喜欢狂饮暴食，见到美味佳肴更是"爱不歇口"，弄得终日饱胀。由于进食过多的荤腥食物，促使胆汁、胰液大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。也容易诱发心脑血管疾病。高血压、高血脂、动脉硬化的病人更是经受不起。暴食还会引起严重消化不良、腹痛或腹泻。一次吃进大量不消化的食物，可能发生急性胃扩张，如果抢救不及时，还有生命危险。

　　四戒零食

　　有些妇女和儿童喜欢吃零食，他们目无正餐而只喜欢吃些瓜子、花生米、糕点糖果之类杂七杂八的东西。吃零食的结果，是造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄取量不足。不吃或少吃蔬菜就会引起各种维生素和无机盐类的严重缺乏。长期食物搭配不平衡，就会影响体质。 爱吃零食者没有正常的饮食规律，消化系统没有定时进食的条件反射，破坏了消化功能的规律性，同时，胃肠也得不到休息，必然会引起食欲减退。

　　五戒咸食

　　有些人特别喜欢吃很咸的食物，菜里、汤里总放很多盐，小菜还得加酱油，结果由于氯化纳的增多，造成体内的储留，体液增多，血液循环量增加而致心、肾负担过重，从而引起血压升高。