婴儿西式甜点:葡萄起司蛋糕
【材料】
A 低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量
B 鸡蛋65克
C 葡萄干100克
【做法】
一、将材料A一起放入缸中搅拌,至体积膨胀至3倍大,白且浓稠时备用
二、分次往上述起司糊中加入蛋液,并拌至光滑细腻状
三、加入葡萄干,拌均,倒入烤模
四、放入烤箱,上火和下火都为180度,40分钟,至表面呈干酥状即可
【心得】
一、打发好起司糊是很关键的
二、各种食材一定要正确计量
《婴儿西式甜点:葡萄起司蛋糕》摘要:蛋65克 C 葡萄干100克 【做法】 一、将材料A一起放入缸中搅拌,至体积膨胀至3倍大,白且浓稠时备用 二、分次往上述起司糊中加入蛋液,并拌至光滑细腻状 三、加入葡萄干,拌均,倒入烤模 四、放入烤箱,上火和下火都...
相关文章: | ◇ 白森林蛋糕 | ◇ [俗语] 紫葡萄,绿葡萄 |
◇ 蛋糕世界 | ◇ 警惕:食物中的“反式脂肪酸” |
|
|