春季让宝宝茁壮成长的营养美食

　　春天是万物生长的季节。我们也要为婴幼儿准备品种丰富的食物，做到色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，让婴幼儿在这个生机盎然的季节里长高长壮！

　　春季气候干燥、万物复生，细菌、病毒也开始滋生，婴幼儿很容易患呼吸道传染病。虽然春天容易生病，但也是婴幼儿长身体的好季节。这时，如能适当滋补，多给婴幼儿吃些平补脾肺、滋养强壮的汤水来滋补，不仅可以有效抵抗春季各种疾病，还可以满足春季生长发育的各种营养需求。

　　一、春补，给婴幼儿喝什么滋补汤？

　　春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用，不仅能使孩子快速成长，还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。

　　1.木瓜银耳糖水：滋阴润肺

　　原料：木瓜半个、银耳一小把、冰糖适量。

　　做法：木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；锅中放适量凉水并没过材料；加入除冰糖外的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时；加入冰糖，搅拌直到融化，再煲20分钟即可。

　　2.莲子百合羹：可补益脾胃、润肺、宁心安神

　　原料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

　　做法：将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。

　　3.芡实鲫鱼汤：补气、健脾、固肾

　　功效：适合于脾胃弱、大便不调的婴幼儿日常食用，能增强脾胃功能。

　　原料：芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　4.薏米银耳羹：滋阴润肺

　　功效：润肤健美、益寿、滋阴润肺、养胃生津。

　　原料：薏米150克，水发银耳50克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。

　　做法：薏米洗净后用温水浸泡；银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加冷水，放入银耳、薏米一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。

　　5.火腿冬瓜汤：润肺止咳

　　原料：火腿片、冬瓜片、葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。

　　做法：锅内放清水煮沸，将除火腿片外的原料煮10分钟后，再加入火腿片，2分钟后即可；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

　　6.芦笋老鸭汤：清热滋阴，化痰止咳

　　原料：芦笋、老鸭子、葱、姜、盐

　　做法：将芦笋洗净，切成寸段；将鸭子切块，去内脏、尾部，清洗干净后放沸水中除尽血水；将汤锅中的清水煮沸，把鸭肉、葱段、姜块放入锅内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时；待鸭肉七成熟时再下芦笋，调入适量的盐即可。