滑炒肉丝竹升面

　　滑炒肉丝竹升面

　　食材明细

　　肉丝100G青菜2颗、素鸭1片竹升面2人份

　　生抽2汤匙水小半碗、秘制红烧汁1汤匙生粉1茶匙

　　盐半茶匙麻油1汤匙、胡椒粉少许青葱1汤匙、大蒜2瓣

　　如何做滑炒肉丝竹升面才好吃

　　1、素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状；大蒜剁碎。

　　2、肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油.

　　3、肉丝拌均匀。

　　4、竹升面准备2人份后准备一锅水烧开。

　　5、水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团。

　　6、面条煮1分30秒后即可出锅。

　　7、面条捞出后放入少许的食用油翻拌均匀，这样可以防止煮好的面条黏成一团。

　　8、锅里放入油约2汤匙加热后加入大蒜煸香。将大蒜煸的焦金色即可。

　　9、放入肉丝中火翻炒2分钟。

　　10、放入素鸭翻炒30秒。

　　11、放入青菜翻炒1分钟后加入盐。

　　12、加入半碗水后翻炒均匀。

　　13、加入煮好的竹升面。

　　14、面条与青菜肉丝翻炒均匀后加入生抽。

　　15、继续将面条与生抽翻炒均匀。

　　16、加入青葱及红烧汁着色。

　　17、最后翻炒均匀汤汁稍微收干即可食用。