三、乌鱼丝瓜汤
原料：
乌鱼，丝瓜。
配料：
黄酒，盐，味精，香油，姜。
做法
1、把乌鱼洗干净，斩块，丝瓜去皮，洗干净，切段，姜切片。
2、在锅里放油烧热，放入鱼煎至两面微黄色，然后倒入清水烧开，再放入姜、黄酒和盐煮开。
3、再用小火炖半小时，然后放入丝瓜煮一分钟，最后，加味精调味即可。
