咖啡类饮料国家标准
国家标准中规定,饮料中咖啡因含量需标注。据了解,《咖啡类饮料国家标准》作为国内首个咖啡饮料标准,填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。
一直以来,由于咖啡饮料相关国标的缺位,市面上各品牌的咖啡饮料执行企业标准,因此生产企业有权自己决定成分、配料以及咖啡含量的多少。在此次实施的《标准》中,除规定咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外,还将咖啡固形物含量作为技术指标。对此,业内人士表示,这两项技术指标的制定能够有效保证咖啡饮料的真实性,将进一步规范咖啡类饮料的生产和消费市场。
不过,也有业内人士对此提出质疑。鈥溈Х纫房梢蕴砑铀偃芸Х瘸煞郑Ъ乙部梢栽诓分刑砑逾樋Х容腿∫衡櫍锏焦抑付ū曜己笫勐簟M虾恐副辏诟泻臀兜朗窃恫患翱Х鹊摹b澮晃徊辉竿嘎缎彰目Х忍习迦衔甏嬖诘囊庖宀⒉淮蟆
大多数品牌的咖啡饮料外包装上,除了有咖啡豆、100%纯正等宣传字样外,还标明了不少配料成分。如一款咖啡饮料的包装上,配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖炼乳、食用香精等20多种。另一款咖啡饮料则包含了水、白砂糖、速溶咖啡、乳化剂、稳定剂等10多种。
那么,咖啡饮料中到底含有多少咖啡成分?只有部分咖啡饮料对此特别标注,如一款意式拿铁咖啡标注了鈥溗偃芸Х忍砑恿0.63%鈥潯 鈥湴凑障喙毓娑ǎ髦峙淞媳匦氚醇尤肓康牡菁跛承蚺帕校春孔疃嗟呐旁诘谝晃唬钌俚呐旁谧詈蟆b澯械钠放平Х容腿∫骸⑺偃芸Х鹊扰旁诔煞直淼2位,有的排在第4位,有的甚至放在最后。从排序可以简单对比出咖啡含量的多少。
《咖啡类饮料国家标准》摘要:个咖啡饮料标准,填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。 一直以来,由于咖啡饮料相关国标的缺位,市面上各品牌的咖啡饮料执行企业标准,因此生产企业有权自己决定成分、配料以及咖啡含量的多少。在此次实...
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