苹果

　　落叶乔木。嫩技、叶片及冬芽均有绒毛。叶椭圆形成卵圆形，边缘有钝锯齿。4月一5月开花，花白色至淡红色，雌雄同花，和梨一样，虽然都是雌雄同花，但同一花朵内的雄蕊花粉传授给本花的雌蕊（自花授粉）的结实率很低，以生产果实为目的的果园里，往往要种植一些传粉树，进行异花授粉，提高结果率。果实也是由雌蕊的子房和花托发育而成的梨果，子房发育为果心，花托发育为果肉，果实一般为扁球形，两端微凹，果皮有红、绿、黄等颜色。

　　苹果原产欧洲中南部、中部和亚洲西部一带。我国原产的苹果称苹婆，1600年前已有栽培，目前我国栽培的大多数是西洋品种。苹果喜光，抗寒力强，在辽宁、河北、陕西、山东等地种植最多。

　　苹果果肉清脆香甜，营养丰富，含有多种维生素、矿物质和苹果酸等。除鲜食外，可加工成果酱。蜜饯、果酒等，是我国常年供应的重要果品。