芪肝汤

　　·营养师友情提示:

　　猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

　　食谱相克

　　1、猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　2、黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　通乳调理 乳母食谱

　　主料： 猪肝 500克

　　辅料： 黄芪 40克

　　调料： 盐 1克

　　制作工艺 猪肝洗净，切片，加入黄芪，清水适量，同煮成汤，稍加盐或不加盐食用。

　　食用方法 佐餐食用。

　　健康提示

　　1. 补肝，益气，通乳。

　　2. 适用于气血不足的缺乳。

　　3. 黄芪性温，味甘，益气；猪肝性温，味甘、苦，补肝益血。