如何培养幼儿良好饮食习惯(2)

　　使用配方奶粉的注意事项

　　选择国家检验合格的配方奶粉；婴儿配方奶粉应适合婴儿月龄；在有效期内使用；每次取用后奶粉袋(罐)要密封好，放在通风避光处，不可放入冰箱，以免吸湿受潮；每次喂奶时间15-20分钟，2次喂奶间隔一般在3-4小时；剩余奶汁不能再喂孩子。

　　6-12个月婴儿：逐渐添加辅助食品

　　婴儿6个月以后，母乳所供给的能量和营养素已不能满足婴儿生长发育需要，因此，婴儿满6个月后开始逐渐添加辅助食品，同时锻炼咀嚼功能。在这个过程中，母乳喂养仍然是主要的。

　　目的：满足宝宝生理需要

　　辅助食品是指在转乳期内给婴儿吃的食品，主要包括液体食物、泥糊状食物和固体食物。

　　给满6个月的婴儿添加辅助食品的目的：伴随着孩子的生长发育与营养素的需求增多，需要补充母乳中营养的不足；辅助食品能改变婴儿食物质量，以满足其生理需要并为断母乳作好准备；有助于促进味觉、嗅觉、触觉和视觉等的发育；辅助食品是培养孩子良好卫生习惯的基础；训练婴儿的咀嚼吞咽能力。

　　原则：由少量逐渐到适量

　　添加辅助食品的数量与快慢要根据孩子的实际情况灵活掌握，要遵循循序渐进的原则。具体地说就是应从一种食物开始，由少量逐渐到适量、由稀到稠、由一种到多种、由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。要特别注意观察孩子的消化能力，不要强迫进食。

　　另外，专家提醒，添加辅助食品的时间应从婴儿满6个月开始逐步添加。

　　顺序：由软到硬逐渐过渡

　　6个月，开始添加泥糊状食物如米粉、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等；7-9个月，由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物如烂面、碎菜、全蛋、肉末；10-12个月，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

　　注意：注意食品生产日期

　　注意选择食物应新鲜、优质、无污染，应符合国家卫生标准和婴儿食品卫生管理的相关规定；注意食品包装的生产日期、保质期、储藏条件和营养成分含量等信息；辅助食品制作时尽可能的少糖、低盐、不加调味品，可添加少量食用油。

　　建议：不要间断母乳喂养

　　对于6-12个月的婴儿，母乳仍是理想的天然食物。世界卫生组织提倡6个月以上的婴儿开始逐渐添加辅食，同时应继续坚持母乳喂养到1岁以上，甚至更长时间。因此，专家建议6-12个月的婴儿应继续保持母乳喂养。

　　1-3岁幼儿：主张食物多样化

　　可继续坚持母乳喂养到2岁，以后逐渐停止母乳喂养，但每日应给予幼儿配方奶粉。与此同时，应根据幼儿牙齿发育情况，适当增加细、软、碎、烂的食物，并不断增加种类和数量，逐渐向食物多样化过渡。

　　如何选择幼儿食物

　　1-3岁的幼儿，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟练，生长发育快，应选择营养丰富、易消化的食物。首先，每日应喂不少于相当350ml液态奶的幼儿配方奶粉，不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多样化，粗细粮搭配，荤素菜都有。适当多选择蛋类、鱼禽肉类和豆制品等富含优质蛋白的食物，交替食用。粮食除了大米、白面外，要常与小米、玉米、黑米等杂粮搭配。

　　1-2岁孩子吃什么

　　对于1-2岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2两左右，蔬菜和水果各约3两，用适量植物油烹制上述食物。

　　2-3岁孩子吃什么

　　对于2-3岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2-3两，蔬菜和水果各3-4两，用半两植物油烹制上述食物。

　　幼儿食物的选择要点

　　幼儿膳食应单独加工、烹调，并选用适合的烹调方法。食物应切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊状。烹调方式宜采用清蒸、水煮、煲炖，少吃油腻的油炸食物，尽量不吃香肠、火腿、红肠等腌制食品和熟食。口味要清淡，不要太咸，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的调味品，也避免放味精、鸡精和糖精。此外，食物要品种多样，外形有童趣，以提高孩子的进食兴趣。

　　进餐次数和用餐时间

　　1-3岁孩子一般每天应进餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午两正餐之间加点心各一次。每次用餐时间在20-30分钟左右。