奶制品烹出美味生活

　　黄油、奶油、奶酪，同是奶制品，却有着截然不同的口味。黄油略感油腻却是面包的最佳伴侣，奶油是宝贝们钟爱的甜食蛋糕中必不可少的主料，奶酪也正以飓风般的速度风靡全中国。它们究竟有何区别？口味、营养、制作又是否相同呢？看看本期我们这位妈咪推荐给大家的——用这些奶制品烹调出的不同风味的美食吧。

　　均衡营养餐——奶油汤、奶油三文鱼

　　用料：

　　甜玉米粒、蘑菇、鲜奶油、盐

　　奶油汤做法：

　　1.将蘑菇切片。

　　2.甜玉米粒及蘑菇放入水中煮开。

　　3.加入适量鲜奶油和盐，注意一边搅拌一边加，直到汤色浓稠即可。

　　秋游轻便餐——美味三明治

　　特点：

　　火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。

　　烹调心得：

　　◎如果将法棍面包换成全麦口味，提供更多的纤维素，营养指数就更高了。

　　◎三明治做好后若不能及时食用，最好用锡纸包起来，可保持其鲜美程度。

　　◎不适宜涂抹过量的果酱或黄油，因为涂抹食品中会含有较多卡路里。最好

　　加入些腌泡过的食物。尤其是些菜泥或新鲜的菜叶。

　　盛宴美味餐——红酒芝士炒鸡球

　　用料：

　　鸡腿肉600g、蒜茸1茶匙(5g)、葱末1茶匙(5g)、奶酪1片、青椒1个、洋葱半个、黑胡椒碎1茶匙(5g)、红酒1茶匙(5ml)、黄油1小块、香菜适量、盐1茶匙(5g)

　　做法：

　　1.鸡肉洗净抹干水，切成2cm的丁。洋葱、青红辣椒切成丁。芝士切丝。鸡丁加料酒腌15分钟，放入开水中汆烫至将熟捞起。

　　2.锅内放入黄油，爆香黑胡椒碎、蒜茸、葱末，下鸡肉略炒数下，再放入红酒，加入芝士、洋葱、青椒及红辣椒炒匀。

　　细说三明治

　　三明治的由来

　　三明治历史悠久，约翰蒙特哥被称为三明治伯爵四世，他曾把食物夹在两片面包当中以便一只手拿， 另一只手空出来与别人玩扑克。由于这个创意，才有了以后各式各样的三明治。也正是因为三明治制作简单，食用方便，所以三明治深受大众的欢迎。

　　三明治的营养

　　它含丰富的脂肪和卡洛里。 制成美味的三明治首先需要由精小麦制成含有较多纤维质面包。再加入些蔬菜(新鲜蔬菜或经过烹调过的都可以)，精肉，或者是一小块营养丰富的乳酪。

　　黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作

　　奶品之冠——黄油