美味虾皮，让宝宝爱不释口

　　说到补钙，相信很多妈妈都会想到虾皮。的确，虽然虾皮其貌不扬，但其含钙量却非常丰富。据测定，每100克虾皮中就含有991毫克的钙，因此，虾皮也有“钙的仓库”之称。

　　这里，就给妈妈推荐几道美味虾皮餐，让宝宝轻轻松松将钙吃进肚子里！

　　美味主食——虾皮蔬菜饼

　　原料：虾皮一小撮，面粉三匙，葱一小段，鸡蛋一个，胡萝卜半根

　　制作方法：

　　1．将胡萝卜切成片，蒸熟后捣碎。

　　2．将虾皮用水泡半小时，去掉里面的盐分，然后捞出沥干，切成细末。

　　3．将鸡蛋洗净打入碗中，加少许水搅成蛋液。

　　4．将葱切成细末。

　　5．把蛋液和面粉搅匀，再把虾皮末、胡萝卜和葱末加入面糊中，搅拌均匀。

　　6．在锅内涂薄薄一层油，盛一小勺面糊，煎成饼状。

　　7．晃动锅，当饼可以在锅里移动时，即可翻面。

　　8．当饼煎至两面金黄时就可以出锅了。

　　美味菜品——虾皮炒菠菜

　　原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐少许。

　　制作方法：

　　1．将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净；

　　2．将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；

　　3．将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入少许盐，炒匀即可。

　　美味鲜粥——虾皮肉末青菜粥

　　原料：大米、水适量，虾皮、瘦肉少许，青菜1棵，葱花、酱油适量。

　　制作方法：

　　1．将虾皮、瘦肉洗净，切碎，青菜切成丝。

　　2．锅内放适量油，下肉末煸炒，再放入虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开。

　　3．然后往锅中入大米，煮至熟烂，再放入青菜丝稍煮片刻即成。

　　美味靓汤——虾皮紫菜番茄蛋汤

　　原料：鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量，香油、盐和姜末少许。

　　制作方法：

　　1．将虾皮洗净，紫菜撕成小块，小番茄切片，鸡蛋打散备用。

　　2．炒锅上火，放入适量清水，待水沸后加入加工好的番茄、虾皮和紫菜。

　　3．待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。

　　美味糊羹——虾皮豆腐鸡蛋羹

　　原料：虾皮适量，豆腐一小块，鸡蛋一只

　　制作方法：

　　1．将虾皮洗净切碎待用。

　　2．将豆腐打碎待用。