幼儿期健脑食品的种类
① 豆类
对于大脑发育来说,豆类是不可缺少的植物蛋白质,黄豆、花生米、豌豆等都有很高的营养价值。
② 糙米杂粮
糙米的营养成分比精白米多,黑面粉比白面粉的营养价值高,这是因为在细加工的过程中,很大一部分营养成分损失掉了。要给孩子多吃杂粮,包括糯米、玉米、小米、红小豆、绿豆等,这些杂粮的营养成分适合身体发育的需要,搭配食用能使孩子得到全面的营养,有利于大脑的发育。
③ 动物内脏
动物的肝、肾、脑、肚等,既补血又健脑,是幼儿很好的营养品。
④ 其他
鱼、虾、蛋黄等食品中含有一种胆碱物质,这种物质进入人体后,能被大脑从血液中直接吸收,在脑中转化成乙酚胆碱,可提高脑细胞的功能。尤其是蛋黄,含卵磷脂较多,被分解后能释放出较多的胆碱,所以小儿最好每日吃点蛋黄和鱼肉等食品。
《幼儿期健脑食品的种类》摘要:粉比白面粉的营养价值高,这是因为在细加工的过程中,很大一部分营养成分损失掉了。要给孩子多吃杂粮,包括糯米、玉米、小米、红小豆、绿豆等,这些杂粮的营养成分适合身体发育的需要,搭配食用能使孩子得到全面的营...
相关文章: | ◇ 如何安排幼儿期儿童的饮食 | ◇ 小班数学教案:食品小聚会 |
◇ 如何开展安全教育 | ◇ 幼儿期如何科学的调配膳食 |
|
|