《稀粥南北味》教学设计(一)(2)
北 大 荒 “熬”豌豆糖粥,“熬”上一锅粥,待粥快熟时,把豌豆掺进去,又加上不知从哪弄来的一点白糖。“煮”大楂子粥,“急火煮开锅了,便改为文火焖,焖的时间似乎越长越好。” 在北大荒喝大楂子粥,“它的米粒饱满又实沉,咬下去富有弹性和韧劲,嚼起来挺过瘾。”喝小米粥,“比之大楂子粥喝起来感觉要温柔些,细腻些……在挂满白霜的土屋里,冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着热气的小米粥,我觉得自己还有足够的力量活下去,热粥一滴滴温热我的身体烤干我的眼泪暖透我的心。” 文革时期(大米粥极偶然才炮制一回)
广 州 (湖南) 熬鱼生粥,“从锅里舀起一勺滚滚的薄粥,对着碗里的生鱼片浇下去……再加少许精盐、胡椒和味精,用筷子翻动搅拌一会”;新会老家亲戚家“煲”具有广东地方家庭特色的粥,“把淘好的米放在罐子里,加了适量的水,再拔罐子放在封好底火的炉子上,……早上起床,只须将准备好的青菜碎丁、切碎的松花蛋、海米丁,还有少量肉末,一起放入罐内,加上些作料”。还有湖南“舂”出来的米粥。 其味鲜美无比……一碗粥喝下去周身通达舒畅,与世无争、别无他求。在亲戚家喝特色粥,“不但味道清香爽口,让人喝了一碗还想再喝……而且内容丰富,色泽鲜艳。” 改革开放年代(稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温饱的实用性,开始迈向对稀粥的审美、欣赏,以及精神享受的“高度”。)
4.比较的结果:“我”吃粥从江南一带——北大荒——广州(湖南),反映了五十年代的人们省吃俭用置产业的心理——文革时期极偶然炮制,反映物质的贫乏——“改革开放”年代吃粥是审美、欣赏、享受,反映了“改革开放”不仅使人民的物质生活丰富起来,而且人民的精神生活也日益丰富发展起来了。表达了作者赞美“改革开放”国策给国家和人民带来了巨大变化的思想感情。
(适时指出这样的写作方法是“以小见大”和“对比”,即以“吃粥”这一常见的、普遍的生活小事的变化,通过不同地区、不同年代的制粥方法比较,来反映世情的巨变、国家的发展变化。)
五. 延伸体味与《水乡茶居》的比较(时间不够可布置选择性作业)
(1) 地点相同:都涉及广东省的广州
1.相同点 (2) 主题相同:都是反映改革开放使人民生活水平提高,人民的精神面貌和生活情趣有了巨大变化。
(3) 写作特点相同: 以小见大
对比
(4) 都运用比喻、拟人等生动的语言
A.比喻句 “叹”茶有如牛的反刍 《水乡茶居》
这样的“草草杯盘共一欢”,便是水乡生活中的诗 《水乡茶居》
早粥……真像是一幅点彩派的斑斓绘画 《稀粥南北味》
五彩的豆子……如玉盘上镶嵌的宝石 《稀粥南北味》
B.拟人句 大小船只在半醒半睡的小河中摇橹扬帆来去 《水乡茶居》
皎月悄悄浸在小河里 《水乡茶居》
听着灶上锅里咕嘟咕嘟白米翻滚的声音,像是有人唱歌一样
《稀粥南北味》
改换成天底下顶顶温柔的白米粥 《稀粥南北味》
(5)题材相同:散文
2.不同点 (1)叙述方式不同 《水乡茶居》以第三人称
《稀粥南北味》以第一人称
(2)对比的内容不同 《水乡茶居》 茶居与城市茶楼
茶居与旧时茶楼
饮茶与饮酒
《稀粥南北味》与各地制粥吃粥的不同感受作比较
六. 布置回家作业
1. 造句:不同凡响——
才疏学浅——
2. 你对“几位外国朋友,一听稀粥,闻粥色变”想说点什么?
3. 采用以小见大的方法,以日常生活中的一件小事,用不少于三百字的短文,来反映世情变化。(此题仅限于语文成绩较好的同学做)
七. 质疑:第24—29段可否删去?为什么?
答案1:不行。语段反映了作者矛盾的心理:即“稀粥是贫穷的产物,也是时间的产物,睡着社会的发展或许会渐渐淡去。”作者在思考,贫穷当然要离我们而去,含有民族优良传统——省吃俭用创家业、民族文化能否继承?读者禁不住与作者一起深深思考起这些更深层次的问题。
答案2:行。语段使文章多中心,删去,可使文章主题更集中。
八. 特别提醒:千万不要把文章主题单纯理解为南北稀粥的对比。