幼儿要慎吃鲜贝 鲜贝的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃鲜贝吗？

　　慎吃

　　鲜贝蛋白质含量高，而且含有可以降低胆固醇的物质，是很有营养的食品。但是鲜贝是寒性食材，孕妇不宜吃多，脾胃不好的准妈妈更是要忌口。此外，鲜贝如果烹饪不当的话可能会残留寄生虫，从而让胎儿遭受感染，因而准妈妈一定要食用烹煮彻底的鲜贝。

　　产妇能吃鲜贝吗？

　　慎吃

　　鲜贝是寒凉的食物，且不易消化，女性生产之后体弱、血虚，肠胃也容易受到刺激，不适合吃鲜贝。脾胃不好或患有痼疾的产妇建议别吃。此外，鲜贝如果烹饪不当的话可能会残留寄生虫，因而妈妈一定要食用烹煮彻底的鲜贝。

　　婴幼儿能吃鲜贝吗？

　　慎吃

　　宝宝的消化系统和体质都没有成人好，鲜贝是寒性食物，宝宝吃了不容易消化。此外，鲜贝如果烹饪不当的话可能会残留寄生虫，对宝宝的健康不利，所以宝宝最好不要吃鲜贝。

　　鲜贝选购技巧

　　挑选肉质摸起来爽滑有弹性，贝肉光泽度好的。

　　鲜贝的功效与作用

　　鲜贝中含有两种物质：代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。这两种物质都有降低血液胆固醇的作用，因而实用鲜贝可以有效地降低胆固醇水平，保护人体心血管健康。鲜贝属于寒性食物，且是发物，所以患有慢性疾病或脾胃不好的人尽量别吃。

　　鲜贝的营养成分

　　鲜贝是指大型贝壳里一块圆形的、可食用的肌肉，肉质鲜美。食用鲜贝可以舒缓心情，此外还能降低人体胆固醇水平。因为鲜贝本身极富鲜味，因而烹饪时无需加味精或鸡精，否则反会影响口感。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：15.7g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　维生素E：1.46mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　维生素B3：2.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素B2：0.21mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　钙：28mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　锌：2.08mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　硒：57.35μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

　　磷：166mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钾：226mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　钠：120mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　鲜贝+水果、果汁：水果富含鞣酸，与鲜贝一起吃会导致腹泻。