幼儿园的餐前餐后管理(3)

　　⑻给幼儿添汤，必须将汤桶拎至幼儿桌边去盛。若汤桶很大、很烫，则需在幼儿桌边放一张小椅子，将汤桶放在上面。汤不要盛得太满，汤碗不要从幼儿的头顶上端过去以免发生意外。冬天汤要热一点，夏天要温凉一些。

　　⑼幼儿进餐时，保教人员不要大声喧哗，不要讨论饭菜的好坏，不要随便尝幼儿饭菜。在冬天或有大风的天气，不要开窗，以防对流风。冬季饭菜要保温，简易的做法是在饭菜的容器外面做一个棉套，只要做成一块长方形的，不要做底，一圈起来包住容器用尼龙搭扣搭住即可。或者准备两只饭焐子，一只焐饭，一只焐菜。

　　３、餐后管理

　　⑴保育员要事先准备好餐后擦嘴的餐巾，可放在茶杯桌上或餐前准备桌上。幼儿吃干净饭菜后让其将餐具放到餐前准备桌上的盆里或桶里，但不要用筐，以免汤汁流出来。幼儿儿放餐具时告诉其轻轻摆放、分类摆放，然后拿一块餐巾擦干净嘴巴和小手，将擦过的餐巾放在一边待洗。

　　⑵饭后漱口用保温桶的温开水，防止幼儿用自来水漱口而饮下去。幼儿在盥洗室漱完口一定要告诉其不要用自来水冲杯子，假如用自来水冲洗了，必须重新消毒，不能放回茶杯箱内。

　　⑶餐后的卫生打扫由保育员负责，但必须等最后一个幼儿吃完后再进行。先用清水抹干净桌面，油腻餐桌可先用洗涤剂抹一遍。再用清水抹一遍。一般鱼刺、骨头、菜茎等丢在桌上放筷子的餐盘里。

　　⑷幼儿吃完饭后，擦漱完毕，搬好自已的小椅子坐到活动室一边或封闭走廊里，春秋天可坐在户外，最好不坐在活动室里，以免影响未吃完幼儿的情绪。等所有幼儿都到齐后，由教师组织饭后散步20分钟。饭后不宜剧烈活动或过度兴奋。

　　⑸饭后的餐具一般由炊事人员来清洗消毒。