小班综合活动《我会做蛋糕》(3)

　　（一）激发兴趣

　　“兴趣是最好的教师”。活动一开始我就利用幼儿喜爱的宫廷厨师阿高，为幼儿制作了蛋糕请幼儿品尝，激发了幼儿的兴趣。在以下的环节中，我都是以阿高作为情节发展主线，从形式上，内容实质上深深吸引孩子。

　　（二）先谈话后观察了解做法

　　根据幼儿好奇、好胜的特点，运用皮亚杰的认知发展理论，在第二环节中我就安排了以下几个步骤。阿高要考考小朋友蛋糕是用什么做的？怎样做的？在这一过程中教师首先是一个好的听众然后才是一个引导者。在轻松的氛围中，幼儿想一想、说一说交流着也许并不丰富的经验。在这一步骤中

　　，孩子获得的经验是零碎的，那怎样加工整理呢？空洞的说教是得不到幼儿欢迎的。因此，我又请出了阿高，让他来教大家做蛋糕。幼儿通过观看录象，对蛋糕的制作更加清晰起来。阿高趁热打铁地问：“你们想不想做蛋糕？要是吃上自己做的蛋糕那该多好呀！”这样以来，会让每个幼儿兴奋起来，变得跃跃欲试。我在这一环节中主要完成了目标三（了解蛋糕的制作过程）紧接着下一个环节：

　　（三）幼儿自制蛋糕。

　　幼儿的操作是对已有经验的实际应用。而幼儿又各自有不同的想法和做法，因此，在做蛋糕前我先让幼儿相互商量，然后老师在征得幼儿同意的基础上帮他们进行分工。引导幼儿在打鸡蛋、和面粉中，体验并学习不同的搅拌动作，在多次操作、反复尝试中，学到正确的制作方法，并不断完善自己与同伴间的合作。在这一过程中主要实现了目标（4）锻炼大肌肉的活动能力目标，同时目标（1）也得到了体现，主要是发挥了幼儿的合作精神。

　　（四）总结体验

　　（1）在幼儿把蛋糕放入烤箱，制作活动告一段落。因此，利用烘烤这段时间及时地提问幼儿的工作体验相当重要，这不仅能使幼儿真切地体验到劳动的乐趣和辛苦，还能引导幼儿进行换位思考，从而使目标

　　（2）（懂得珍惜食物，学会感谢别人）得以实现。

　　（五）品尝交流（互相品尝各组制作的蛋糕）

　　经过自己的辛苦劳作，大家一定急着品尝自己的劳动成果了，为了满足孩子迫切的心，但又不能把孩子烫着，我就想了一个办法，让孩子用草莓、圣果等来装饰蛋糕，这一环节使幼儿审美心理得到愉悦，缓解了幼儿迫切的心情，又为下一步的安全进餐打下了基础。当我把装饰好的蛋糕分给大家吃时，幼儿的兴奋点到达了极点。大家相互分享着合作成果给自己带来的快乐，他们吃吃讲讲，在兴奋的状态中幼儿也逐步意识到：只有自己劳动得来的才是最好最美的，从而让幼儿喜欢劳动。同时，老师对幼儿加以引导，让幼儿进一步体会到劳动的辛苦，从而会加倍珍惜食物，并懂得感谢为自己付出劳动的人。趁此机会对幼儿进行良好进食习惯的培养也会收到事半功倍的效果。