王瓜根肝糊汤
材料：
王瓜根10克，牛肝(或猪肝)20o克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
做法：
1。先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。
2。洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。
