清蒸乳鸽
材料：
乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。
做法：
1。将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。
2。再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15—2o分钟，去葱姜，加上味精即可。
