科学实录：黄豆宝宝变身记
活动背景：
最近，幼儿园开始喝豆浆了，但经常有小朋友不爱喝，针对这种现象，我就设计了这次教学活动。
过程实录：
（一）.活动目标：
1. 知道黄豆可以制作豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品。
2. 通过观察比较黄豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3. 养成不挑食的好习惯。 （二）.活动准备：
1. 每人一筐干黄豆，一盆湿黄豆，一杯豆浆、一盆豆制品（用牙签插好的黄山豆腐干和卤汁豆腐干），一块毛巾。
2. 电视机、录象机、豆浆机、电火锅、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一锅事先煮好的豆浆，抹布、录音机、磁带。
3. 黄豆宝宝胸饰一只，豆腐、素鸡、百叶、油豆腐、豆腐干实物各一盆。
4. 小朋友隔天浸泡黄豆。
5. 参观菜场上的豆制品。
（三）.活动过程：
1. 初步了解黄豆的外形特征。
（1） 师：（教师头戴黄豆头饰）小朋友，我是黄豆宝宝，我还把我的好朋友都请来了。今天，大家就来和他们一起玩。让我们先来看看黄豆宝宝长什么样子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黄豆宝宝，等会告诉大家。
（2） 师：鈥溁贫贡Ρκ鞘裁囱丈模克鞘裁葱巫吹模库��
（3） 师：小结：黄豆宝宝是一粒粒黄颜色的圆溜溜的小豆豆。
（评析：在组织幼儿玩的过程中，运用多种感官对黄豆有一个初步的认识，幼儿十分感兴趣，有的说，黄豆宝宝是黄色的，有的说我摸上去黄豆宝宝是圆圆的。）
2. 观看豆浆的制作过程，知道黄豆可以做成豆浆。
师：我们的本领可大了，会变许多魔术，小朋友每天喝的豆浆也是我们变出来的。
（1） 通过进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征，发展幼儿感知事物的能力。
① 师：鈥溩龆菇笆紫鹊冒砚�樜意�櫡旁谒锱萆弦惶欤裕∨笥炎蛱煲苍谧匀唤前砚�樜意�櫯菀惶欤胄∨笥衙咳四靡缓校纯础⒈缺龋莨拟�樜意�櫤兔慌莨拟�樜意�櫽惺裁床灰谎磕憧梢园逊⑾指嫠吲员叩男∨笥选�
②幼儿观察干湿不同的黄豆。
③师：鈥溑莨幕贫购兔慌莨幕贫褂惺裁床灰谎库��
（有的幼儿说：鈥溑莨幕贫勾螅慌莨幕贫剐 ｂ�澯械挠锥担衡�溑莨幕贫沟难丈械愕慌莨幕贫沟难丈械闵睢ｂ�澯械挠锥担衡�溛颐莨幕贫故侨淼模慌莨幕贫故怯驳摹ｂ�潱�
> ④师：小结 ：黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来的大一些，软一些，颜色浅一些。
（2） 观察做豆浆的过程，了解制作豆浆的方法。
①请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？（教师操作，幼儿一起说：鈥湵浔浔洹ｂ�潱�
②师：倒出豆浆后提问：鈥溁贫贡Ρδ兀克挥辛耍涑墒裁戳耍慷菇鞘裁囱丈模库��
③师：鈥湺菇巧模共荒艹裕Ω迷趺矗库��
④师：煮豆浆。
（评析：引导幼儿运用感官比较、观察，泡过和没泡过的黄豆的不同，发展了幼儿的观察力，提高了幼儿的感知事物的能力。其次，运用变魔术的口吻，请幼儿观看豆浆的制作过程，幼儿身临其境，具有极大的兴趣，幼儿恨不得马上吃到鈥湵涑隼粹�澋亩菇械挠锥吹嚼鲜ψ龀隼吹亩菇退担衡�溊鲜Γ菇懿荒艹粤四兀库�澔褂械挠锥担衡�準裁词焙蚰艹远菇剑库�澘杉锥远菇男酥碌鞫鹄戳恕＃�
3.在煮豆浆的同时让幼儿观看录象，了解黄豆还能做成其他的豆制品。
①师：鈥溛颐腔贫贡ΡΡ玖炜纱罅耍四茏龆菇鼓茏鲂矶喽髂兀衷谇胄∨笥芽绰枷螅枷罄锏亩鞫际怯没贫贡Ρψ龅模降资鞘裁茨兀壳氪蠹艺龃笱劬醋邢福然岣嫠叽蠹摇ｂ�潱ǹ绰枷螅�
②师鈥溌枷罄锏亩鞫际腔贫贡Ρψ龀傻模裉焖且怖戳耍男┒髂闶浅怨拟��
（幼儿边讲，边指。）
③师：小结：豆腐、百叶、素鸡、豆腐干、油豆腐、都是用黄豆宝宝做出来的。
（评析：通过电化手段--看录象，进一步唤起幼儿的回忆，丰富幼儿的认知，知道黄豆还能做出各种豆制品。）
4.知道黄豆营养丰富，培养幼儿爱吃豆制品的情感。
（1） 师：鈥準裁炊髡饷聪悖库��
（2） 请小朋友一起品尝用黄豆宝宝做出来的东西。并教育幼儿它们不光味道好，而且还很有营养，是我们的好朋友。
（3） 听优美的音乐，幼儿吃豆浆、豆腐干、卤汁豆腐干。并提醒幼儿吃好豆腐干后，牙签放在盆子里，擦干净嘴巴。
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