幼儿能吃青鱼吗 青鱼的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃青鱼吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：青鱼可以补气除湿，还能保护肝脏，对于害怕浮肿的准妈妈来说，适量食用能起到预防的效果。另外青鱼富含蛋白质，且锌元素丰富，能促进机体吸收蛋白质，可以增强抵抗力，保持皮肤弹性。准妈妈食用前一定要将鱼胆清除干净，另外患有皮肤炎症的准妈妈需忌食。

　　对胎儿的好处：青鱼中DHA 和锌元素含量高，准妈妈适量补充对胎宝宝脑神经的发育和智力发展大有好处，还有助于胎儿味觉的形成。此外丰富多样的维生素对于构建胎儿的免疫力也有较大的益处。

　　产妇能吃青鱼吗？

　　能吃

　　青鱼是高蛋白、低脂肪的滋补佳品，营养易吸收，适合产后调养食用，有补气、健脾胃、养肝、除湿等功效，有利于产后复原。此外青鱼中的DHA也能通过妈妈的乳汁，促进宝宝的智力发育。

　　婴幼儿能吃青鱼吗？

　　能吃

　　青鱼肉嫩、刺少、脂肪多，属于较好的滋补食材，对大脑发育非常有益，适宜给宝宝食用。此外青鱼富含优质蛋白和多种维生素，有利于宝宝的皮肤、视力等身体多方面的发育。妈妈可以将青鱼烹饪煮成汤，清淡不腻，口味更加贴近宝宝的需求。

　　青鱼选购技巧

　　鱼身：偏青绿色，富有弹性。

　　鱼鳞：颜色发亮，完整无脱落，轻轻掀开鱼鳃，呈现鲜红色。

　　眼睛：清澈透亮，无损伤。

　　青鱼的功效与作用

　　青鱼是长江的常见鱼种，肉多，鲜嫩味美，蛋白质和维生素含量高。青鱼的主要功效有：

　　1.肉质略带甘甜，可以调理肝胃，保护视力，去除体内湿气。有脚气，拉肚子，长年心情郁闷的人可以多多食用。

　　2.青鱼胆虽然有毒性，但中医常会它用来消炎、恢复视力、为身体散热。

　　3.青鱼本身也是一味药引，为耳鸣、结膜炎、长疮者外敷，也可以口服来治疗扁桃体。

　　青鱼的营养成分

　　青鱼别名鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等。青鱼鱼身颜色为黑青色，又喜欢吃螺蛳，所以又被称为“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”。青鱼个体大，人工养殖广泛，是“四大家鱼”之一。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：20.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　维生素A：42μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素B3：2.9mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素B2：0.07mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　维生素B1：0.03mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

　　维生素E：0.81mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　钙：31mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　碘：6.5μg/100g保证人体健康，促进儿童生长发育正常，孕妇适量摄入可预防流产、死胎、胎儿先天畸形。

　　钾：325mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：184mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　相克食物

　　青鱼+牛、羊油：同食易中毒。

　　青鱼+李子：同食会损伤脾胃。