牛奶中含有较多的钙和酪蛋白

　　很多家长很疑惑，平时喂养宝宝很用心了，宝宝怎么还会便秘呢？湖北省妇幼保健院儿内科周晓勤副主任医师介绍，引起婴儿便秘，饮食原因不容忽视。

　　当食大量蛋白质，而碳水化合物不足，肠道菌群继发改变，肠内发酵过程少，大便易呈碱性，干燥；如果食物中含有较多的碳水化合物，肠内发酵菌增多，发酵作用增加，产酸多，大便易呈酸性，次数多而软；如食物脂肪和碳水化合物都高，则大便润利。

　　人工喂养的宝宝较母乳喂养的宝宝容易便秘，这是因为牛奶中含有较多的钙和酪蛋白，而糖和淀粉含量相对减少，食入后容易形成钙皂引起便秘；如果糖量不足，肠蠕动弱，更易便秘。

　　因此，家长应选用添加了低聚果糖(双歧杆菌增殖因子)的牛奶喂养宝宝。低聚果糖能促进双歧杆菌增殖，产生的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘；同时，双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，并能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收；双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。

　　天气越来越热，小宝宝不爱喝热热的牛奶了。有些妈妈担心，用凉开水给宝宝冲奶粉，会对宝宝健康不利。对此，专家指出，事实并非如此。

　　首都儿科研究所附属儿童医院营养科秦世杰营养师指出，如今的奶粉溶解度比较好，因此即使用凉水冲调溶解得也比较好，用滚烫的水反而不好。因为滚烫的开水可能破坏奶粉里的蛋白质结构，导致蛋白质凝固，不利于婴幼儿等吸收。不过他也提醒，冲调奶粉的凉水一定要卫生，最好是凉开水或者是质量可靠的矿泉水。如果有条件，尽量用温水冲调奶粉