谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

　　毫无疑问，唐人李绅的这一首《悯农》诗，在当今可谓妇孺皆知。论知名度，在全部唐诗中，应该是前十名之内的。它之所以能有这么高的知名度，除了思想健康、感情美好之外，还有一个原因：语言浅显明白，琅琅上口，容易记住。我估计，大多数人会觉得，这是一首不需要作任何词语注释的古代诗歌。

　　而实际上，其中有个词语，人们的理解是有分歧的。那便是，鈥湷�禾鈥澏�字。我一直以为，人们都会把鈥湷�禾鈥澙斫馕�在庄稼（禾苗）地里松土和除去杂草。但是，不久前得知，有一些人是把它理解为收割庄稼（例如稻子）的。大约半年前，湖南卫视的一个节目里，就是把割稻子叫做鈥湷�禾鈥澋摹Ｈ绻�不是编导的个人理解，那很可能是一种方言现象。

　　那么，唐诗里的鈥湷�禾鈥澯Ω檬鞘裁匆馑迹�或者说更可能是什么意思呢？

　　这得从鈥湷�鈥澴炙灯稹３�，用作名词，很好理解，就是锄头。例如：

　　王维《渭川田家》：田夫荷锄至，相见语依依。

　　杜甫《无家别》：方春独荷锄，日暮还灌畦。

　　白居易《题座隅》：手不任执殳，肩不能荷锄。

　　荷锄，扛着锄头。鈥湷�鈥澯米鞫�词，情况就有点复杂。意思较为明确的，有如下三种：

　　一、松土。例如：

　　韦应物《答冯鲁秀才》：薄田失锄耨，生苗安可任？

　　戴叔伦《屯田词》：麦苗渐长天苦晴，土干确确锄不得。

　　王建《励学》：良田少锄理，兰焦香亦薄。

　　二、铲除。

　　李白《赠从弟南平太守之遥二首》：兰生谷底人不锄，云在高山空卷舒。

　　韦应物《新理西斋》：养条刊朽枿，护药锄秽芜。

　　孟郊《湘弦怨》：昧者理芳草，蒿兰同一锄。

　　白居易《问友》：锄艾恐伤兰，溉兰恐滋艾。

　　卢仝《寄男抱孙》：下学偷功夫，新宅锄蔾莠。

　　施肩吾《山中得刘秀才京书》：自笑家贫客到疏，满庭烟草不能锄。

　　薛能《和曹侍御除夜有怀》：叶多庭不扫，根在径新锄。

　　贾岛《寄武功姚主簿》：锄草留丛药，寻山上石梯。

　　三、掘取。

　　徐凝《柬白丈人》：昔时丈人鬓发白，千年松下锄茯苓。

　　但是，下边两种情况，究竟是松土、铲除杂草，还是间苗（除去多余的禾苗）、收割，意思不明确：

　　一、鈥湷�鈥澴植淮�宾语的。例如：

　　韦应物《种瓜》：直以春窘迫，过时不得锄。

　　储光羲《同王十三维偶然作十首》：野老本贫贱，冒暑锄瓜田。

　　李德裕《郊外即事寄侍郎大尹》：老农争席坐，稚子带经锄。

　　二、鈥湷�鈥溩执�宾语的。例如：

　　王维《瓜园诗》：余适欲锄瓜，倚锄听叩门。（锄瓜）

　　白居易《归田三首》：四十为野夫，田中学锄谷。（锄谷）

　　刘长卿《过鹦鹉洲王处士别业》：古柳依沙发，春苗带雨锄。（锄春苗）

　　杜荀鹤《钓叟》：田不曾耕地不锄，谁人闲散得如渠。

　　既然是不明确的，按理，怎么理解都可以。反正，诗歌语言不同于科技语言，它不需要搞得很清楚，弄得很精确。但是，李绅这首《悯农》诗有另一种版本，如下：

　　锄田当日午，汗滴禾下土。

　　谁念盘中餐，粒粒皆辛苦。

　　根据这个版本，鈥湷�禾鈥澗褪氢�湷�田鈥潱�可以排除收割义项。今天如果的确有方言管收割叫鈥湷�禾鈥潱�那应该是后起的义项。

　　在字义上斤斤计较，难免贻笑大方之家。

　　在方家们笑过之后，我来补充一点意思：其实，对农家而言，鈥湷�田当日午，汗滴禾下土鈥澆⒎亲羁嗟氖虑殁�斺�敻�苦的是，流了无数的汗水之后，那成果却并不属于自己。请看下边两首唐诗：

　　父耕原上田，子劚山下荒。

　　六月禾未秀，官家已修仓。

　　鈥斺�斈粢闹小短锛叶�首》之一

　　种田望雨多，雨多长蓬蒿。

　　亦念官赋急，宁知荷锄劳。

　　亭午霁日明，邻翁醉陶陶。

　　乡吏不到门，禾黍苗自高。

　　独有辛苦者，屡为州县徭。

　　罢锄田又废，恋乡不忍逃。

　　出门吏相促，邻家满仓谷。

　　邻翁不可告，尽日向田哭！

　　鈥斺�斔韭碓�《锄草怨》