教学目标：

　　通过鈥溎�读鈥斺�斏⒍菱�斺�斂焖僭亩菱�斺�敱冉显亩菱�澋刃问剑�品读文中富有感染力的语句，感悟人生经历和世情的巨大变化，体会传统文化对民族的影响。

　　语文基础知识积累目标：鈥湶攀柩�浅鈥潯⑩�湼骟棱�澋暮�义和鈥準桠�濃�滙棱�澋淖中危烩�溑谥柒�濃�湸轴钼�濃�溡ㄢ�濃�滉�着鈥濃�溝馇垛�濃�溫逊︹�濃�湵髌�鈥澋淖⒁簦烩�湷な⒉凰モ�� 鈥満道员Ｊ这�濃�準〕约笥免�濃�溛骞馐�色鈥濃�溠刍ㄧ月意�濃�溨Ｖ仄涫骡�濃�湶煌�凡响鈥澋暮�义；积累朱用纯《治家格言》鈥溡恢嘁环沟彼祭粗�不易鈥澕白ㄓ妹�词鈥湹悴逝赦�潯�

　　口语交际的训练设计目标：概述制粥的过程，比较不同时期喝粥的感受；概括比较与《水乡茶居》的异同。

　　阅读需要突破的核心问题目标：如何理解稀粥是鈥溒肚畹牟�物，是时间的产物鈥潱肯≈嗟谋浠�发展是否反映了时代的变迁？

　　写作训练的借鉴目标：动作、神态描写展现人物心理。理解鈥溡孕〖�大鈥澋男醋鞣椒ā�

　　教学课时：

　　一课时

　　教学过程：

　　一、导入

　　教师提问：你是否喝过稀粥？请你谈谈喝稀粥的感受。

　　二、沉浸文本，整体感知

　　默读课文或小声散读课文，思考：文本告诉我们怎样一件事？

　　学生简要概述文本内容；

　　一位走南闯北的人，几十年来在不同时期、不同地方吃稀粥，从中反映了自己的人生经历和世情的巨大变化。

　　三、体验文本、品位语句、理解课文

　　学生再读课文，圈划文中给自己留下印象深刻的语句，品味这些语句。

　　分析品味课文过程中涉及的需要深入理解的重要问题；

　　1. 作者少年时代在杭州吃泡饭，也就是稀饭。少女时代喝外婆煮的白米粥。在寒冷的北大荒极少喝到白米粥，喝的最多的是大楂子粥和小米粥。很多年后，和父母去广州，喝道一种别具风味的生鱼片粥，最近，在湖南喝到一种鈥滛┾�澇隼吹闹唷４幼髡吆戎嗟木�历可看出；

　　（1） 粥是中国百姓最常吃的，也很爱吃的食物，在中国粥源源流长。

　　（2） 表达作者对粥深厚的感情和浓烈的兴趣。

　　2.鈥溡换�人家吃三年粥，就可买上一亩田呢。鈥澇灾嘤肼蛱镉惺裁垂叵担空饩浠耙庠诓�明一个社么道理？

　　做粥用的米少，这样可以省钱，三年吃粥省下的钱就可以买一亩田。告诉我们中国人具有节俭的、勤俭持家创家业的好传统。

　　四、适时穿插口语交际设计

　　1.通过比较阅读，用精练的语言概括对各种稀粥的制作、吃各地粥的不同感受以及所反映的世情变化。（穿插在品味语句过程中，请学生直接回答）

　　2.想象鈥溛意�澰诔灾嗍钡男睦恚�如果不吃粥会怎样？

　　3.可用制表的形式来概括以上内容

　　地 名 制 粥 吃粥的感受 世情变迁

　　江 南 一 带 烧泡饭，鈥湴咽Ｏ碌拇竺追菇了桑�然后用水烧开。鈥澩馄赔�溕这�澃酌字啵�鈥溝ɑ鸷蟮闹嗍遣荒苈砩暇秃鹊模�微微地焖上一阵。鈥� 在外婆家喝白米粥，鈥溙烊坏厍逅�可口，就像是白芍药加百合花再加莲子熬出来的汁，滚烫地喝下去似乎五脏六腑都被清洗了一遍。鈥� 五六十年代（省吃俭用）

　　北 大 荒 鈥湴锯�澩愣固侵啵�鈥湴锯�澤弦还�粥，待粥快熟时，把豌豆掺进去，又加上不知从哪弄来的一点白糖。鈥溨筲�澊箝�子粥，鈥溂被鹬罂�锅了，便改为文火焖，焖的时间似乎越长越好。鈥� 在北大荒喝大楂子粥，鈥溗�的米粒饱满又实沉，咬下去富有弹性和韧劲，嚼起来挺过瘾。鈥澓刃∶字啵�鈥湵戎�大楂子粥喝起来感觉要温柔些，细腻些鈥︹�υ诠衣�白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着热气的小米粥，我觉得自己还有足够的力量活下去，热粥一滴滴温热我的身体烤干我的眼泪暖透我的心。鈥� 文革时期（大米粥极偶然才炮制一回）

　　广 州 （湖南） 熬鱼生粥，鈥湸庸�里舀起一勺滚滚的薄粥，对着碗里的生鱼片浇下去鈥︹�υ偌由傩砭�盐、胡椒和味精，用筷子翻动搅拌一会鈥潱恍禄崂霞仪灼菁意�滌意�澗哂泄愣�地方家庭特色的粥，鈥湴烟院玫拿追旁诠拮永铮�加了适量的水，再拔罐子放在封好底火的炉子上，鈥︹�υ缟掀鸫玻�只须将准备好的青菜碎丁、切碎的松花蛋、海米丁，还有少量肉末，一起放入罐内，加上些作料鈥潯；褂泻�南鈥滛┾�澇隼吹拿字唷� 其味鲜美无比鈥︹�σ煌胫嗪认氯ブ苌硗ù锸娉�，与世无争、别无他求。在亲戚家喝特色粥，鈥湶坏�味道清香爽口，让人喝了一碗还想再喝鈥︹�Χ�且内容丰富，色泽鲜艳。鈥� 改革开放年代（稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温饱的实用性，开始迈向对稀粥的审美、欣赏，以及精神享受的鈥湼叨肉�潯＃�

　　4.比较的结果：鈥溛意�澇灾啻咏�南一带鈥斺�敱贝蠡拟�斺�敼阒荩ê�南），反映了五十年代的人们省吃俭用置产业的心理鈥斺�斘母锸逼诩�偶然炮制，反映物质的贫乏鈥斺�斺�湼母锟�放鈥澞甏�吃粥是审美、欣赏、享受，反映了鈥湼母锟�放鈥澆唤鍪谷嗣竦奈镏噬�活丰富起来，而且人民的精神生活也日益丰富发展起来了。表达了作者赞美鈥湼母锟�放鈥澒�策给国家和人民带来了巨大变化的思想感情。

　　（适时指出这样的写作方法是鈥溡孕〖�大鈥澓外�湺员肉�潱�即以鈥湷灾噔�澱庖怀＜�的、普遍的生活小事的变化，通过不同地区、不同年代的制粥方法比较，来反映世情的巨变、国家的发展变化。）

　　五、延伸体味与《水乡茶居》的比较（时间不够可布置选择性作业）

　　1.相同点

　　地点相同：都涉及广东省的广州

　　主题相同：都是反映改革开放使人民生活水平提高，人民的精神面貌和生活情趣有了巨大变化。

　　写作特点相同： 以小见大对比

　　都运用比喻、拟人等生动的语言

　　A.比喻句 鈥溙锯�澆栌腥缗５姆篡� 《水乡茶居》这样的鈥湶莶荼�盘共一欢鈥潱�便是水乡生活中的诗 《水乡茶居》早粥鈥︹�φ嫦袷且环�点彩派的斑斓绘画 《稀粥南北味》五彩的豆子鈥︹�θ缬衽躺舷馇兜谋κ� 《稀粥南北味》

　　B.拟人句 大小船只在半醒半睡的小河中摇橹扬帆来去 《水乡茶居》皎月悄悄浸在小河里 《水乡茶居》听着灶上锅里咕嘟咕嘟白米翻滚的声音，像是有人唱歌一样《稀粥南北味》改换成天底下顶顶温柔的白米粥 《稀粥南北味》

　　题材相同：散文

　　2.不同点

　　叙述方式不同 《水乡茶居》以第三人称《稀粥南北味》以第一人称

　　对比的内容不同 《水乡茶居》 茶居与城市茶楼茶居与旧时茶楼饮茶与饮酒

　　《稀粥南北味》与各地制粥吃粥的不同感受作比较

　　六、布置回家作业

　　1. 造句

　　不同凡响鈥斺�敗　〔攀柩�浅鈥斺��

　　2. 你对鈥溂肝煌夤�朋友，一听稀粥，闻粥色变鈥澫胨档闶裁矗�

　　3. 采用以小见大的方法，以日常生活中的一件小事，用不少于三百字的短文，来反映世情变化。（此题仅限于语文成绩较好的同学做）