教材说明

　　〔解题〕

　　本文为一篇散文，借对清炒小螺蛳这道菜的喜爱，表达了深深的思乡之情。

　　〔结构分析〕

　　全文共5个自然段，可分为三部分。

　　第一部分（第1自然段），交代第五次回内地探亲选在春天的原因。

　　第二部分（第2～3自然段），写回到家吃到了思念已久的清炒小螺蛳。

　　第三部分（第4～5自然段），写“我”的小螺蛳“情结”。

　　〔语意理解〕

　　“这次回大陆，我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色，又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。”

　　“踏青”，清明节前后到郊外散步游玩，作者魂牵梦萦想回大陆，这次又特意选在春天。“既……又……”句式既说明了作者选在春天回内地的原因，表明了作者思乡心切。

　　“而回味这些菜肴，无论是家里做的，还是到餐馆吃的，都未能吃出当年的味道。……真是回味无穷，随时想起还会馋涎欲滴。”

　　“螺蛳”，淡水螺的通称，一般较小。“馋涎欲滴”，馋得口水都要流下来，形容十分贪吃。离家多年，家乡的小吃都不是当年的味道了。但对“清炒小螺蛳”印象却特别深刻，作者在这里点题。

　　“这道菜，并不是上得了台面的大菜，只是河浜里不起眼的小螺蛳。……但其味鲜美无比，吃了还想吃。”

　　“台面”，桌面上。“河浜”，方言，小河。“不起眼”，不值得重视，不引人注目，就是这样一道“不起眼”的菜，却给作者留下深刻印象。为什么呢，只一个“其味鲜美无比”是回答不了的，这个答案远远满足不了读者的好奇心。所以下文进一步交代了原因。

　　“小小螺蛳魂牵梦萦，吃到它，就想起了大陆，想起了家乡……”

　　魂牵梦萦，形容思念情切。结尾抒发了作者思乡的深情，以小螺蛳作为引线，吃到它就想起了大陆，想起了家乡，点出了对“清炒小螺蛳”情有独钟的真正原因。

　　〔写作特点〕

　　1.结构紧凑，令全文虽头绪复杂而不觉松散。

　　2.运用插叙手法，使文章内容更充实、更严密、更紧凑。

　　教学建议

　　〔教学目标〕

　　1.正确、流利、有感情地朗读课文。

　　2.读懂课文内容，体会文中作者所表达的思想感情。

　　3.在阅读中体会作者的写作方法。

　　4.认识4个生字，正确书写12个生字。

　　〔教学重点、难点〕

　　在读中体会作者所表达的情感，学习作者巧妙地使用关联词语，让文章既紧凑又能抒发情怀的写作方法。

　　〔教学准备〕

　　了解小螺蛳及其吃法。

　　〔教学时间〕

　　2课时。

　　〔操作要点〕

　　1.读书指导。

　　（1）把握课文。这是一篇借物抒情的课文，作者通过对家乡小菜，特别是对清炒小螺蛳的情有独钟，抒发了对家乡、对祖国的思念之情。课文语言质朴，而就在这质朴中渗透着作者内心丰富的情感。因此，教学的重点应放在让学生充分朗读课文，于读中体悟，于字里行间去触摸作者的心灵，内化情感。