从小培养孩子对苦味的敏感性
如是感悟对一个小婴儿来说,根本就是将人生太过复杂化了。他对于苦滋味的感受很单纯鈥斺斕焐筒幌不犊嗟奈兜溃〈颖驹瓷辖玻ざ焐咕芸辔兜脑蚩梢宰匪莸饺死嗦さ慕贰W匀唤缰校辔锻ǔJ侵参锒舅乩锩嫠纳锛钤斐傻模庑┒舅厥侵参镂朔乐棺约罕怀缘舳置诔隼吹摹T诮讨校死嘟ソザ哉庵挚嗌奈兜啦吮灸艿目咕埽虼思词故墙裉斓挠ざ惨廊怀邢苏夥菰嫉谋灸堋
当然,人间的苦味也是鈥湺嘧潭辔垛澋模Ρ疵嵌钥辔兜母芯跻不嵫荼洹Sざ粘錾湍鼙媸兑恍┛辔叮院竽鼙媸兜闹掷嘤氤煞种鸾ピ龆啵2岁大的时候,苦味感受便与成人接近了。
于是,许多成人聪明地利用这一点帮那个鈥溞⌒√较占意澣乒诵矶辔O涨颉5降资窃趺椿厥履兀
还记得两岁的宝贝们最常出现的一个行为是什么吗?鈥湷⒈槭澜玮潱≡谀嵌文芄恢绷⑶易杂尚凶叩乃暝拢孀呕疃段У牟欢侠┐螅杉捎龅亩髦枞环岣黄鹄础:闷嫘那棺潘撬拇μ窖埃欢镶溒烦⑩澴趴梢苑诺阶炖锏娜魏味鳌4笕嗣窃谖阎剩挥凶プ≌庑┬《髅堑拟溒叽玮潱淳芸嘀煨裕诺靡匀闷浒谕牙Ь场K俏嗽し佬”Ρ疵侨ヅ龃ツ切┯泻ξ锲罚驮诶锩嫣砑恿艘恍┛辔冻煞郑獾棱溔斯し阑鹎解澔故呛苡行У刈柚沽苏馊盒⌒♀溈蒲Ъ意澝堑奶剿鹘挪健
当然,拒绝苦味虽是天性,但并不代表从此便让宝贝们不识鈥溔思渲噔潱酪恍┛辔妒称范陨硖寤故羌幸娴摹1热缈喙希陀邢睢⑶迦取⒗颉⒃鼋秤镏裙πА
此外,如果不从小培养孩子对苦味的敏感性,会对其成年后的身体健康造成很大影响。
苦味,无论从口感抑或是情感层而讲,它都不讨人喜欢,因为它总是与痛苦关系密切。但是,积极向上的人却总能从中发现一些有益的东西。
从口感来说,苦味是一种警示,提醒你送到嘴里的东西很可疑,要谨慎对待;从隋感而论,苦过了才懂得珍惜甜的来之不易鈥︹
据美国新泽西州立大学戴夫教授调查50名40多岁女性的结果显示,不能很好地感知苦味的小组天生比较喜欢甜或油性的食物,体质量指数(BMI)比对苦味敏感的小组高7点,体脂肪度也高10%左右。
而通过对苦味敏感度与酒精摄取量的研究又发现,对苦味迟钝的人酒精摄取量会高于其他人。
不同的味道对人的生命活动有着不同信号的作用。但凡我们所知的味道,无论好坏,都要让孩子学着去分辨。因为各色味道均有其用,比如:
以蔗糖、葡萄糖为代表的甜味是补充热量的信号;
以盐酸、醋酸、柠檬酸等为代表的酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号;
以钠盐为代表的金属性阳离子咸味是帮助保持体液平衡的信号;
以咖啡因、奎宁等生物碱为代表的苦味则是保护人体不受有害物质危害的信号;
以谷氨酸(味精)、肌苷酸(干金枪鱼味)、鸟苷酸(香菇味)为主的鲜味则是富含蛋白质以及核酸的信号。
相关文章: | ◇ 如何满足孩子的需求 | ◇ 幼儿认知能力发展中新闻敏感性的培养 |
◇ 好家长需具备育儿敏感性 | ◇ 孩子吃药怕苦由基因决定 |
|
|