1. 字词义：

　　就读--在某个学校读书。

　　知难而退--意思是不勉强去做自己的能力不能胜任的事情。课文中指在困难面前产生了退缩的想法。

　　迫不及待--急迫得不能再等待。

　　欢呼雀跃--欢乐地呼喊，高兴得像雀儿一样地跳跃。形容非常高兴。

　　2. 理解内容：

　　关于冰激凌的谈话使这位青年教师感到心里很不平静。“大城市的孩子们整天吃着热狗、汉堡，玩着电脑游戏、变形金刚，而这群山里的孩子，连冰激凌的样子都没有见过呢！……”是啊，偏远山区与城市存在的差距太大了！西部贫困地区人民的生活太艰苦了！这些，深深地触动了青年教师的心，因此，当他在县城发现了冷饮店后，就为每个孩子买了一个冰激凌。他要让山村里的孩子也能尝到冰激凌！他这二十几个冰激凌，给孩子们带来了有关冰激凌的知识，也给孩子们带来了欢乐。

　　孩子是多么可爱啊！他们“感动得流泪了”。一个孩子还在作文中表达了对老师的感激之情。“冰激凌也很感动，也流着白色的眼泪。”冰激凌是不会被感动的，更不会流下白色的眼泪。那么怎么理解这句话呢？这句话的意思是：老师的行为深深地感动了同学们，大家流下了激动的眼泪；在同学们看来，就连冰激凌好像也被老师的行为感动得流泪了。这句话表面上在写冰激凌，实际上还是在写同学们被老师买冰激凌的事情感动了。

　　“后来发生的一件事改变了他的想法。”“改变了想法”指的是他在困难面前不再退缩了。这件事为什么会改变这位青年教师的想法呢？他是怎么想的呢？文章没有具体写，这给读者留下了思考、想像的空间。我们可以猜测、揣摩这位老师的想法：“与城市里的孩子相比，这里孩子的生活太苦了。要彻底改变他们贫困的生活状况，就要让他们掌握知识和本领。这里的孩子太需要我了，我不应该在困难面前退缩，应该迎难而上，把工作做好，把孩子们教好。”